Lactoză Ketogourmet Livrare de alimente sănătoase și dietă ketogenică
Ce este lactoza?
Lactoza este o componentă a laptelui de mamifer, care acționează ca zahăr sau dizaharidă și este utilizată în multe alimente pe care le putem găsi în supermarketuri. Este alcătuit din glucoză și galactoză.
Ce este lactaza?
Lactaza este o enzimă care ajută corpul nostru să digere lactoza prin descompunerea acesteia în cele două zaharuri simple menționate mai sus, glucoza și galactoza. Această enzimă este produsă înainte de nașterea noastră și se activează la naștere și pe tot parcursul perioadei de lactație.
Ce este intoleranța la lactoză?
Intoleranța la lactoză este incapacitatea organismului nostru de a digera lactoza, din cauza lactazei insuficiente în corpul nostru. Din cauza acestei deficiențe, corpul nostru este incapabil să descompună lactoza în zaharuri simple care pot fi absorbite în sânge.
Intoleranța la lactoză provoacă lactoza care nu este digerată, stagnantă în intestin și este descompusă de bacterii, ceea ce provoacă gaze, balonare, crampe stomacale și diaree.
Factori care pot provoca intoleranță la lactoză?
Există mai mulți factori care pot fi legați de dezvoltarea acestei boli, care pot fi existenți sau pot apărea în orice moment al vieții noastre. Aici vom menționa câțiva factori care pot influența apariția acestei patologii:
- Etnie: asiaticii, africanii, nativii americani și hispanicii sunt mai predispuși să dezvolte boala.
- Persoanele cu alte probleme ale tractului digestiv: celiaci, persoanele cu boala Crohn, care au deja un nivel scăzut de lactază în corp, în mod logic, sunt mai predispuse să dezvolte intoleranță.
- Medicamente: există medicamente, în special antibiotice, care afectează organismul, slăbindu-l într-un mod care face imposibilă producerea de lactază și, prin urmare, boala este declanșată.
- Infecție: diaree infecțioasă, poate provoca intoleranță temporară la lactoză.
- Vârsta: vârsta poate fi un factor care determină dezvoltarea intoleranței, prin încetarea de a produce lactază în mod natural de-a lungul anilor, pe măsură ce corpul nostru îmbătrânește.
Simptome de intoleranță la lactoză?
Simptomele intoleranței la lactoză vor varia în funcție de cantitatea de produse consumate de persoană și de nivelurile de lactază pe care corpul fiecărei persoane le poate produce.
O persoană cu intoleranță la lactoză are de obicei simptome la 30 de minute până la 2 ore după ce a consumat lactoză.
Simptomele pe care le prezintă cei cu intoleranță la lactoză sunt:
- Boală
- Crampe stomacale.
- Distensia abdominală.
- Gazele
- Diaree