La mulți ani ai cârnaților din Berlin Adevărul
„Currywurstul”, simbol al capitalei Germaniei, a început să fie vândut în urmă cu 70 de ani și este încă un element esențial al dietei germanilor
La înălțimea Porții Brandenburg, a părților zidului care sunt încă în picioare și a Ampelmännchen, păpușa prietenoasă a semaforului, celălalt mare simbol al Berlinului este „currywurst”, cârnații tipici berlinezi care miercuri s-au întâlnit ani: nu mai puțin de 70 septembrie contemplă deja acest fel de mâncare tipic la fel de simplu ca delicios.
Rețeta pentru currywurst-ul original a fost la fel de secretă ca cea pentru Coca-Cola și a fost dusă la mormânt în 1999 de Herta Heuwer, considerată inventatorul acestei specialități. În 1949, cu Germania devastată după cel de-al doilea război mondial, bucătarul Herta a întors capul pentru a încerca să înveselească dieta slabă din acei ani. Herta a întâlnit câțiva soldați britanici și le-a cerut pudră de curry, pe care a amestecat-o cu ketchup (o altă moștenire militară, de data aceasta de la soldații americani), ardei grași, boia și alte condimente. Tăiat în bucăți și servit cu cartofi prăjiți, „currywurst” tocmai s-a născut.
La 4 septembrie 1949, Chef Heuwer, care avea o tarabă de mâncare în cartierul Charlottenburg, la est de oraș, a început să-și vândă felul de mâncare, care a devenit un succes uriaș. Berlinenii au plătit de bună voie aproximativ 60 de Pfennig (aproximativ 30 de cenți de euro la cursul de schimb curent) pentru partea lor de „currywurst”.