Brânză ușoară daneză; Rețetă ușoară și sănătoasă!
Brânză daneză este un tort de mic dejun moale și pufos, care este perfect pentru a mânca în orice moment al zilei. O umplutură bogată de brânză cremă, cu o rețetă ușoară de streusel, a făcut din aceasta una dintre cele mai distribuite postări pe Instagram din toate timpurile! E fantastic.
Dacă iubești brânza daneză, ar trebui să o încerci și pe a mea Chifle încrucișate fierbinți, Rețetă de pâine de Pașteși acestea uimitoare Prăjituri cu migdale și caise. Da!
Torturi pentru micul dejun
Recunosc, nu foarte des îmi plac produsele de patiserie la micul dejun. Dimineața este prea des o agitație agitată în casa noastră. Sunt mult mai probabil să mănânc un castron cu fulgi de ovăz sau o bucată de brânză de fermier și pâine prăjită
Cu toate acestea, obiectivul weekendurilor nu este să încetinească și să facă toate lucrurile distractive pe care nu le putem face în timpul săptămânii? De ce să nu rezervăm o dimineață pentru a prepara un lot de produse de patiserie proaspete la micul dejun? Vă garantez că acest lucru vă va duce familia direct la masa de mic dejun odată ce vor auzi!
Faceți din crearea prăjiturilor de mic dejun o parte din rutina de sâmbătă dimineață. Nu o sa regreti! Am găsit că aceasta este o activitate excelentă de făcut cu fiicele mele și le-am învățat unul dintre lucrurile mele preferate din lume ... coacerea. Este un mod distractiv (și delicios) de a vă petrece dimineața. 🙂
Sunt așa, atât de moi și pufoase!
Cremă de brânză daneză
Una dintre rețetele mele preferate de copt este această cremă de brânză daneză. Uneori le numesc chifle cu cheesecake, dar sunt atât de asemănătoare cu cele daneze, încât familia mea folosește termenul în mod interschimbabil.
Crema de brânză daneză este cunoscută pentru umplutura caracteristică dulce și ușor acră. Această rețetă nu face excepție!
De fapt, umplutura este ceea ce face acest tratament atât de grozav. Este ușor de făcut și conține doar trei ingrediente: cremă de brânză, zahăr și vanilie. Amestecă până se omogenizează și vei fi uimit de cât de delicioasă devine combinația simplă!
Aluat foietaj
Pe de altă parte, nu dau dreptate acestei rețete dacă nu mă opresc să vorbesc despre foietaj. De multe ori văd oameni care folosesc aluat gata pentru rețete de acest gen. Este minunat, dar îți recomand să-ți faci propriul aluat de patiserie delicios, foarte îmbogățit, dacă ai timp.
Nu este greu de făcut (mixerul face toată treaba pentru dvs.), iar rezultatul final merită. Acest aluat face prăjituri perfect ventilate în formă de pernă în care vă puteți scufunda dinții.
Un alt motiv pentru care îmi place foarte mult această rețetă de aluat de patiserie este că și acest aluat este foarte versatil. O puteți folosi pentru a face orice fel de prăjituri, briose sau pâine dulce. Am făcut rulouri de semințe de mac, piroshky umplut cu mere și chiar pâine cuah cu această foietaj.
Sfaturi pentru a face cheesecake danez
- Asigurați-vă că untul este neted. Dacă untul dvs. este prea ferm, acesta se va sfărâma și se va răspândi inegal. Untul topit nu vă va oferi consistența corectă. Lăsați untul să stea câteva ore înainte de coacere pentru a-l înmuia.
- Folosiți făină bună: făină universală bogată în proteine, cum ar fi făina canadiană sau Făina regelui Arthur este cel mai bun prieten al tău când faci prăjituri. În caz contrar, utilizați orice altă făină comună pentru toate scopurile.
- Este posibilă utilizarea drojdiei de platină Red Star- Este foarte iertător, așa că dacă nu ești brutar cu această drojdie, șansele tale de perfecțiune extraordinară sunt foarte mari.
- Folosiți o scală: Folosiți-l nu numai pentru a vă cântări ingredientele (pentru rezultate consistente bune), ci pentru a împărți aluatul în părți egale care vor ajuta chiar să coaceți brânzeturile.
- Periați aluatul cu gălbenuș de ou înainte de coacere. Acest lucru adaugă strălucire și va spori culoarea aurie a aluatului de brânză danez.
- Alegeți ingredientele. Rețeta de bază de mai jos pentru cheesecake-ul danez nu include acest lucru, dar dacă doriți, puteți adăuga câteva cireșe congelate în centrul sacru împreună cu umplutura de cheesecake înainte de coacere. De asemenea, îl puteți acoperi cu migdale feliate.
Pentru instrucțiuni detaliate despre rețete, consultați partea de jos a fișei rețetei postării.
1. Înainte de a începe, asigurați-vă că drojdia este activă combinând drojdie, lapte, zahăr și apoi permițându-vă să testați.
2. proces de frământare din aluat se poate face într-un castron dintr-un mixer de stand sau manual. Alegerea ta. În orice caz, veți dori să frământați toate ingredientele, cu excepția untului, până când aluatul este destul de neted. În cele din urmă, veți adăuga untul și veți continua să frământați până când este lipicios la atingere și întins, fără a rupe.
3. Următorul este proces de testare. Îmi preîncălzesc cuptorul timp de 3 minute la 250F, apoi îl opresc și pun bolul cu aluatul acolo.
4. În timp ce aluatul este rezistent, veți face umplutura de brânză cremă, oul bătut și topping-ul streusel.
5. Odată pliat, bateți aluatul și împarte-l în 16 bucăți egale. Formați în bile și faceți o crestătură cu fundul paharului în mijloc.