La micul dejun ne ținem de unt sau margarină

Abonați-vă la Vitónica

Cine nu s-a bucurat vreodată de un mic dejun bun cu pâine prăjită cu unt? Unt A fost întotdeauna un aliment folosit în cofetărie, patiserie și în casa noastră, dar de câțiva ani hegemonia acestui aliment a fost afectată de apariția unui derivat, margarina.

În urma invenției margarină au apărut îndoieli cu privire la ce este mai bine pentru sănătatea noastră, dacă unt sau margarină. Ambele au un aport scăzut de proteine ​​și carbohidrați și o cantitate mare de grăsimi și calorii, ceea ce le face un aliment pe care îl consumăm rar. În ciuda acestui fapt, există îndoieli și, din acest motiv, pe baza unui studiu recent realizat de Consumer, vom stabili cea mai bună opțiune pentru sănătatea noastră.

În primul rând trebuie să ținem cont de originea ambelor alimente. Untul se obține din grăsimi extrase din laptele animal, în timp ce untul se obține după supunerea diferitelor uleiuri vegetale unui proces chimic complicat. Obținerea untului este un proces tradițional care se face de ani de zile, dar îi conferă o duritate mai mare decât margarina, care este mai ușor de răspândit.

---