Kombucha - Băutura la modă - Ghid nutrițional benefic sau dăunător
Împărtășiți-l cu adepții dvs.!
Index de conținut
CE ESTE KOMBUCHA - BĂUTURA LA MODĂ
Kombucha, o băutură care crește foarte mult controverse și reacții furioase pro și contra, este în ultima vreme foarte la modă. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de ceai Kombucha.
Această băutură are ca compoziție ceaiul îndulcit fermentat. Particularitatea sa este că fermentația sa se realizează printr-o colonie de microorganisme cu aspect gelatinos. Aceste organisme din partea de sus a preparatului îl fac să pară cel puțin „diferit”.
ORIGINA KOMBUCHA
Deși originea acestei băuturi nu este complet clară, cert este că are o tradiție străveche.
A lui originea este foarte probabil în China antică, unde apar primele referiri la această băutură. Referințe datând din dinastia Han în 206 î.Hr. C. De acolo s-a extins spre Europa, trecând prin Rusia.
legendă Se spune că în jurul anului 400 d.Hr. era un medic coreean (Kombu), salvat de o boală fatală pentru împăratul japonez de atunci. Evident, conform legendei, acest lucru a fost prin furnizarea acestei băuturi și a început să se falsifice legenda.
In Europa intrarea sa a fost la începutul anului secolul douăzeci prin diverse studii științifice, devenind popular în anii 90. Din secolul XXI a intrat cu forță pe vechiul continent. Ca o curiozitate, această băutură este considerată băutura reginei Letizia a Spaniei.
APĂRĂTORII ȘI DETRACTORII KOMBUCHA
Există locuri în care comercializarea acestei băuturi este gratuită, altele în care este reglementată de reguli foarte stricte, ca în cazul Europei, evitând tot felul de riscuri pentru sănătate. Și în unele, cum ar fi Argentina, comercializarea sa este interzisă.
Cumpărați Kombucha. În Europa și în unele țări din America Centrală și de Sud puteți obține această băutură cumpărând-o în magazinele online. Vă ajutăm dacă doriți să cumpărați această băutură.
RECOMANDARE:
- 6 sticle, 750 ml per sticlă
- Apt sa vegani și vegetarieni
- Fără gluten - fără gluten
- Producție controlată și certificată
- Prelucrare industrială, cu controale microbiologice
BENEFICII ȘI CONTRAINDICAȚII ALE KOMBUCHA
Această băutură nu are un mare suport științific care să apere reacțiile foarte supărate pentru și împotriva acestei băuturi. Cu toate acestea, putem enumera atât beneficiile potențiale, cât și „pericolele” acestora.
BENEFICII ȘI PROPRIETĂȚI A CEAIULUI KOMBUCHA
Este o băutură pe care ne-o amintim că este obținută prin fermentarea efectuată de ciuperci și bacterii „zoogela”. În China, această colonie care ajută la fermentare este cunoscută sub numele de «ciuperca nemuririi«. Ca materie primă, are ceai, pentru care efectele sale interesante sunt evidente prin conținutul de teină.
Vestea proastă este că numele de ciupercă a nemuririi, provine din a fi o ciupercă care nu „moare”, nu pentru conferirea nemuririi oamenilor care o consumă.
Datorită originii sale în vechea cultură chineză, i se conferă beneficii pentru piele, prevenind căderea părului, vigoarea sexuală, prevenirea împotriva cancerului, întărirea sistemului imunitar și chiar evitarea tuberculozei. Dar insistăm că nu există suport științific care să susțină unele dintre aceste afirmații.