Knuckle glazurat cu salată caldă de cartofi și brânză de vaci, rețetă pas cu pas de Crăciun
Ca o rețetă delicioasă, originală și ieftină, aceasta ia tortul, deoarece vom folosi noduri de porc care au un preț excelent și cu ele vom pregăti un fel de mâncare demn de o masă cu stele, soare și întreg cerul.
Este ușor de pregătit, trebuie doar să dedicați timp, deoarece articulațiile durează mult timp pentru a găti și apoi trebuie să marinăm cu glazura, un pas foarte important pentru a atinge perfecțiunea în rețeta noastră, restul este foarte simplu și, de asemenea, să termina tocanita pe care o vom însoți delicioasele articulații cu niște cartofi care mi-au plăcut, gătit cu piele și curățat foarte fierbinte, astfel încât să-și păstreze toată personalitatea și o textură grozavă, spălată cu o cremă de brânză care are multă aromă și este foarte proaspăt în contrapunct cu articulația intensă și cu atingerea dulce a glazurii. Dacă nu aveți brânză de vaci, puteți folosi o altă cremă de brânză, cea care vă place cel mai mult.
Cu două articulații aveți suficientă rație pentru ca patru persoane să mănânce bine.
INGREDIENTE pentru patru persoane:
Pentru articulații: 2 încheieturi, 1 morcov, 1 praz, 1 ceapă, 1 nap, 1 pahar de coniac
Pentru glazură: 1 lingură sos de soia, 1 lingură zahăr, 1 lingură ketchup, 1 lingură ulei de măsline
Pentru brânza cu ierburi: 4 ceapă tocată, 250g brânză de vaci, 1 lingură de ierburi aromate tocate mărunt, 1 lingură de ulei de măsline virgin.
Ierburi aromate tocate: arpagic, oregano, patrunjel, coriandru, cimbru
Pentru salata caldă de cartofi: 8 cartofi de soiuri „acri” medii, ulei de măsline, oțet de cidru, sare, piper negru măcinat,