Kale, beneficiile unui aliment nutritiv și cu conținut scăzut de calorii

unui

Scrierea de consultări web

67 de grame de varză crudă oferă aproximativ șapte ori cantitatea zilnică recomandată de vitamina K.

Actualizat: 17 iunie 2020

varza Este un tip de kale, similar cu cruciferele precum broccoli, conopida sau varza de Bruxelles, al căror consum este foarte recomandat deoarece, pe lângă faptul că nu oferă aproape nici o calorie, este o sursă importantă de calciu și alte minerale precum fierul, vitaminele C și K, beta-carotenul (precursorul vitaminei A), fibrele și antioxidanții precum quercetina și kaempferolul, printre alți nutrienți necesari pentru buna funcționare a organismului și care contribuie la prevenirea bolilor.

Este foarte ușor să încorporezi această legumă în dieta zilnică, deoarece poate fi adăugată la salate, supe, creme și sandvișuri, aburită sau la grătar și condimentată după gust sau adăugată la sucuri sau piureuri. legume sau fructe (vedete precum Gwyneth Paltrow sunt fani ai sucului de kale). Experții sfătuiesc să mănânci crudă de kale pentru a-i absorbi mai bine nutrienții, dar dacă preferați, o puteți încorpora în tocană de leguminoase, carne sau pește sau o puteți face un alt ingredient în empanadele, torturile sau tortilele.