Jujube, măslinul care are gust de măr și este cultivat în Malaga Diario Sur
Fructul originar din China are numeroase beneficii pentru sănătate, cu cantități mari de vitamina C, magneziu, potasiu, cupru, calciu și niacină
Arată ca o măsline, dar are un gust de măr ușor dulce. Acesta este jujube, un fruct care ar putea fi numit și „al celor o mie de nume”, deoarece este cunoscut sub numele de achifaifa, achuchaizo, achuchaiza, azofeifa, jujube, azufeifo, chincho, gínjol, ginjolero, jijolero, jinjol, jínjol, jínjolera, jinjolero, jinjoles, jujuba și zofaifo, printre altele. Din punct de vedere tehnic, „Ziziphus zizyphus” este o specie de plantă din familia Ramnaceae, originară din Asia de Sud și de Est.
Jujube a fost cultivat și cultivat în Spania de secole, deși în ultimele decenii suprafața a scăzut. În Malaga este posibil să-l vedeți în unele ferme și grădini, deși nu există o extindere mare. Produce un fruct comestibil cu aspect de măslin, de aproximativ 2 sau 3 centimetri, elipsoidal sau globos, cu o singură sămânță. Pielea este inițial verde deschis și capătă o culoare maro-roșiatică când este matură. Când este proaspătă, pulpa este de culoare verde deschis până la gălbui pal, cu o textură măcinată, similară cu cea a unui măr și dulce. Există soiuri altoite care produc fructe de 5 sau 6 centimetri lungime.
Este foarte apreciat datorită aromei sale delicate, a texturii crocante și a pielii sale comestibile. Când sunt uscate, ele sunt, de asemenea, utilizate pentru a înlocui curmalele în preparatele culinare, deoarece sunt foarte asemănătoare. Jujube, care este, de asemenea, cunoscut sub numele de „fructul nemuririi”, conține numeroși nutrienți, inclusiv magneziu, potasiu, cupru, calciu, niacină și are, de asemenea, o contribuție mai mare de vitamina C decât orice alte citrice din fructe. Acest lucru întărește sistemul imunitar și previne bolile tipice climelor mai reci. Una dintre cele mai frecvente utilizări este de a prepara un ceai cu fructele uscate și de a-l bea pentru a ameliora durerea în gât.