Iva Marques și Susana Menal își prezintă „Manualul practic pentru pregătirea dietelor și a meniurilor” în

Profesorii de nutriție umană și dietetică ai Facultății de Științe ale Sănătății și Sportului vor participa la acest eveniment, alături de decanul acestui centru al campusului Huesca, Germán Vicente Rodríguez

Cartea, care a avut un best-seller notabil, unifică diferitele metodologii și terminologii utilizate pentru pregătirea dietelor și a meniurilor de către curenți și școli diferite.

Iva Marques și Susana Menal, profesorii de nutriție umană și dietetică ai Facultății de Științe ale Sănătății și Sportului, prezintă marți, 4 iunie, „Manual practic pentru pregătirea dietelor și a meniurilor” dintre care sunt co-autori și pe care Universitatea din Alicante le-a publicat, cu mare succes în vânzări. În acest act, care va avea loc la ora 19:30, în cadrul Târgului de Carte din capitala Alto Aragón (Piața Luis López Allué), este de așteptat să participe decanul acestui centru al Campusului Universitar din Huesca. . din Zaragoza, Germanul Vicente Rodríguez.

marques

Cartea, al cărei rezultat este rezultatul anilor dedicați predării și cercetării, identifică, descrie și unifică diferitele metodologii pentru pregătirea dietelor și a meniurilor, în prezent foarte inegale din cauza diferitelor metodologii utilizate în fiecare centru sau flux, precum și a lipsei de unitate în terminologia utilizată. Acest manual, pionier pentru domeniul său dietetic și nutrițional, are deja o primă reeditare în curs și pregătește a doua ediție.