Îți place brânza 3 Trasee gastronomice de Paște - blogul Băuturi; Co
O opțiune bună pentru a organiza un escapada la Paște este o Traseul Gastronomica. Astăzi vă propunem trei trasee gastronomice organizate în jurul brânză, prin care vă veți bucura de peisaj și, desigur, de unele dintre cele mai bune brânzeturi spaniole.
Maestrazgo de Teruel
În râpele și munții din Maestrazgo puteți observa turmele de oi, acestea produc laptele folosit pentru a face Brânză Tronchón, Faimos pentru că a fost menționat de Don Quijote: această brânză făcută cu lapte de capră este fabricată în 60 de zile, este bogată în calorii și are mai puține grăsimi decât brânza de oaie. Când este preparată, fiecare brânză este manipulată de către meșteșug de aproximativ 32 de ori.
Ce să vezi pe acest traseu?
Portalul Maicilor, în Mirambel. În Maestrazgo de Teruel, creșterea ovinelor a fost principala activitate zootehnică timp de câteva secole, această activitate a fost direct legată de producția de brânză de oaie și de capră de la Tronchón, unul dintre brânzeturile preferate ale Mariei Antonieta.
Grote de cristal în Molinos. Brânza făcută în zonele Teruel și Castellón poate fi savurată într-un tur cu anecdote și degustări în fiecare oraș. Itinerarul acestui traseu începe în mori, trecând pe lângă biserica Nuestra Señora de las Nieves, urmat de Grutas de Cristal, Castellote și Pădurea de Piatră.
Viñas del Vero Clarion 2009
Viñas del Vero Clarion 2009 este un vin de la DO del Somontano care va însoți bine acest tip de brânză.
Brânză murciană
Dacă doriți să faceți un traseu brânză-vin în Murcia, veți găsi peisaje impunătoare, castele medievale, conace și multe altele. Vă veți bucura, de asemenea, de o brânză foarte gustoasă, care este făcută cu lapte pasteurizat din rasa de capră Murcian-Granada. După presare se introduce în vin și se lasă să se vindece cu frunze de rozmarin. Maturarea acestuia are loc timp de 45 de zile.