Istorie De ce în Asia se mănâncă cu bețișoare și aici cu un cuțit și o furculiță
o întrebare istorică
Nu ni se par foarte utile, dar adevărul este că orientalii au început să le folosească atunci când strămoșii noștri au mâncat încă cu mâinile și sunt mai buni?
De fiecare dată când mergem la un restaurant asiatic (Chineză, japoneză, coreeană, thailandeză și lista continuă, nu ne specificăm) ne întrebăm, încercând să ridicăm un bob de orez sau un nigiri cu bețișoare: de ce trebuie să mănânce orientalii cu ei?, îngreunându-le astfel mâncarea și deci viața lor? Cu cât de ușor este să ai la îndemână o furculiță și un cuțit, nu?
Cu toate acestea, nu este mai puțin adevărat că, dacă trebuie să ne gândim la o trăsătură caracteristică a Orientul îndepărtat sunt aceste instrumente pe care le-am putea folosiți ca tobe dar ce obișnuiesc să mănânce. Dacă ridici continuu mâinile spre cer, întrebându-te cum este posibil să se hrănească în așa fel, răspunsul este destul de simplu: este pur și simplu ceva pur istoric și tradițional.
De bețișoare și cuțite
În China bețișoarele au fost inventate atunci când noi (sau mai bine zis strămoșii noștri europeni) mâncam încă cu mâinile, înapoi în secolul al XIII-lea. Actualul cuvânt chinezesc pentru ei este „Kuài Zi” (筷子), care s-ar traduce prin „lumină”, iar în primele zile s-au folosit două bețe de bambus sau lemn pentru a nu fi nevoit să atingeți alimentele și astfel să preveniți unele boli. Lingura, de exemplu, a venit mai târziu, dar adevărul este că utilizarea betisoarelor era deja atât de răspândită încât furculița, de exemplu, nu a avut prea mult succes, parțial din cauza tipului de mâncare pe care o consumă.
Dacă sunteți un fan al mâncării orientale, este posibil să fi observat că majoritatea felurilor lor de mâncare sunt tăiați în timp ce pregătiți și serviți în bucăți, deci chiar nu este necesar folosiți ustensilele noastre. De asemenea, și acest lucru este destul de important, cuțitul este văzut ca un arma pentru asiatici, deci a avea pe masă nu pare potrivit, sau cu alte cuvinte: ora prânzului nu este pentru luptă, așa că păstrarea pumnalelor la distanță este întotdeauna o idee bună, astfel încât sângele să nu ajungă la râu.