Înveliș de somon afumat cu brânză de chefir (sushi probiotic pentru hrană creier); Reteta medicala

Vă va plăcea acest sushi fără orez pentru o doză suplimentară de probiotice din brânza kefir. Împreună cu somon afumat, avocado, semințe de susan, castraveți, microgreen, această folie de somon afumat cu brânză de chefir, cunoscută și sub numele de sushi probiotic, nu este doar un delicios gust, ci și un superaliment pentru creier. Pentru a sprijini sănătatea mintală și funcțiile creierului.

Fie că vă preparați chefirul de lapte acasă sau cumpărați kefirul din lapte din magazine, puteți face brânză din chefir. Dacă îți faci propriul kefir din lapte din boabe de kefir din lapte, obții mai multe beneficii probiotice și, de asemenea, poți accelera procesul de preparare a brânzei cu o fermentare excesivă. Am vorbit despre modul de preparare a brânzei de chefir în rețeta mea cu crema de brânză cremă și cu zmeură.

Pentru a recapitula aici, veți avea nevoie de 4 straturi de cârpă de brânză sau un filtru de cafea pentru a filtra zerul din chefirul din lapte. Tot ce trebuie să faceți este să turnați chefirul de lapte în filtru. Un lichid galben deschis va trece prin dulapul de depozitare până la recipientul pe care îl așezați sub dulapul de depozitare. Acest lichid galben deschis se numește ser, nu-l aruncați, este plin de beneficii pentru sănătate. Efortul poate dura câteva zile pentru ca solidul rămas în filtru să atingă consistența corectă. Puteți lăsa complet filtrul la temperatura camerei, în afara soarelui sau în frigider pentru mai multă liniște. Dacă vă fermentați prea mult kefirul de lapte acasă până când este setat și zerul se separă de fundul borcanului de kefir de lapte, atunci puteți filtra o mulțime de zer imediat și puteți scurta puțin timpul de preparare.

---