Pestri de porc în sos - Rețete La Española

Ingrediente

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 16 mâini de porci per persoană
• 1 cap de usturoi
• 1 ceapă
• 1 ardei iute
• 1 pahar de vin alb
• 2 linguri sos de roșii
• 1 lingură de boia dulce
• 1 frunza de dafin
• 1 pahar de coniac
• 2 felii de pâine prăjită
• Migdale prăjite
• Pătrunjel
• Ulei de măsline extra virgin
• Sare și piper după gust
• Ulei de măsline cu trufă albă

Pregătirea

Dacă sunteți unul dintre acei oameni care iubesc măruntaiele, aceștia picioare de porc în sos Sunt perfecte, astfel încât să le puteți mânca oricând doriți, fără să așteptați ca altcineva să le facă sau să mergeți la bar în ziua liberă.

1. Începem prin a găti mâinile de porc într-o cratiță cu multă apă, ceapa, cuișoarele, o frunză de dafin și puțină sare după gust. Când sunt fragede, le scoatem din cratiță și le lăsăm să se scurgă.

---