Învață să pregătești patru delicatese cu ghepardul GASTRONOMIA EL COMERCIO PERÚ

Actualizat pe 03/03/2014 01:20 p.m.

patru

Ghepardul este unul dintre cele mai gustoase ingrediente pe care ni le oferă marea în acest sezon. Textura fermă și aroma unică îl deosebesc de mulți alți pești disponibili pe piață. În plus, are avantajul că îl puteți face întreg și apoi profitați de coloana vertebrală sau de cap pentru a pregăti un bulion substanțial sau un chilcano puternic.

Meniu Peru vă sugerează să începeți cu un ghepard sănătos aburit cu kion, vin alb și sos de soia, însoțit de ceapă chineză, ardei roșu și varză chineză.

O altă alternativă rafinată cu care veți surprinde la masă este celebrul ghepard cu sare, care va fi perfect cu câteva felii de lămâie și atingerea parfumată a ierburilor precum coriandru, pătrunjel și mentă.