Inulina, descoperirea care ajută la combaterea supraponderabilității Revista Health El Universo
Știri conexe
Inulină este un tip de polizaharidă care și-a câștigat faima datorită proprietăți multiple: generează o senzație de plenitudine, înlocuiește zahărul, îmbunătățește sănătatea digestivă, printre altele.
Acest lucru poate fi găsit în mai mult de 3000 de legume, în principal în rădăcini sau rizomi. Una dintre cele mai utilizate plante în acest proces este cicoarea, originară din Europa. În Ecuador, cercetătorii de la Universitatea Politehnică Națională investighează și creează sisteme de extragere a inulinei din plante precum cabuya și jicama, cele mai comune specii din America de Sud.
De asemenea, este posibil să-l găsim în anumite alimente care consumam regulat, cum ar fi bananele, ceapa și orzul, deși într-o proporție foarte mică, între 1 și 5%.
Inulina este în prezent deja aprobată de Administrația pentru alimente și medicamente (FDA pentru acronimul său în limba engleză) și este considerat un ingredient GRAS (în general recunoscut ca fiind sigur), deși nu a fost stabilit încă oficial CDI (aport zilnic recomandat).
Beneficii pentru sănătate
Reduce pofta de mâncare
Una dintre cele mai izbitoare proprietăți ale inulinei este că ajută la reducerea senzației de foame. Conform cercetărilor publicate în The American Journal of Nutrition Clinical, acest compus ne provoacă intestinul eliberează hormoni care acționează asupra creierului pentru a reduce foamea.
Cu toate acestea, se recomandă consultarea aportului dumneavoastră anterior cu un profesionist pentru a evita efectele negative. Karen Sisalema, nutriționist și dietetician clinic, subliniază că trebuie folosită prudență la utilizarea acestuia. „Fiecare persoană trebuie să îndeplinească zilnic o cerință calorică și, dacă o consumăm ca alternativă la slăbit, putem face persoana să piardă masa musculară în loc de grăsime”.