9 beneficii ale varză murată sau varză murată ECOagricultor
Postat în Blog, Nutriție 2020-12-04T23: 02: 32 + 01: 00 ECOagricultor | 12 comentarii »
Dacă sunteți interesat de alimentele fermentate pentru că știți că acestea sunt benefice pentru sănătatea dumneavoastră și doriți să descoperiți cele mai interesante lucruri despre varza murată, în acest articol vă vom clarifica îndoielile.
Vă oferim 9 motive pentru a include varza murată în dieta obișnuită, care vă va convinge de virtuțile sale.
Ce este Sauerkraut?
chucut, cunoscut și sub numele de varză acră (în germană) sau choucroute (în franceză), în produsul final al fermentării frunzelor varză.
Face parte din gastronomia unor țări precum Franța, Germania, Polonia sau Rusia.
În China, acum o mie de ani, medicii au recomandat să beți suc de Varză fermentată pentru a păstra sănătatea și a întări sistem imunitar
Luând în considerare faptul că varza este o legumă de mare valoare nutrițională (la fel ca alte legume din familia botanică de crucifere, cum ar fi conopidă, varză de Bruxelles sau brocoli), rezultatul fermentării sale, varza murată, are enormul beneficiu că aceste proprietăți benefice sunt multiplicate în timpul procesului de fermentarea lactică.
9 beneficii ale varză sau varză murată
1. Îngrijirea microbiotei intestinale
In timpul fermentarea varzei bacteriile se înmulțesc, favorizând efectul probiotic atât de benefic pentru noi microbiota sau flora bacteriană.
Intestinele noastre conțin bacterii benefice Ei au sarcina de a îndeplini multe sarcini importante, cum ar fi menținerea sub control a agenților patogeni (inclusiv a ciupercilor, cum ar fi candida). Aceste bacterii favorizează, de asemenea, absorbția nutrienților din alimentele pe care le consumăm, refac sau protejează intestinele de efectele medicamente (antibiotice) și ne apără împotriva infecții.
2. Ne dă vitamine
Varza verde este bogată în vitaminele A, B1, B2 și C.
vitamina C Este necesar pentru absorbția fierului, pe lângă faptul că este necesar pentru multe reacții din corpul nostru. De aceea vitamina C este esențială de evitat anemie.
Pe de altă parte, vitaminele B1 și B2 sunt foarte importante pentru sistemul nostru nervos, intervenind în procesul de învățare și memorie, dar, de asemenea, ajută la întârzierea îmbătrânirii, au grijă de părul și unghiile noastre și sunt esențiale pentru etapele de creștere.