Introducere în considerații nutriționale pentru scufundări
În sezonul estival, peste șapte milioane de oameni se scufundă în oceanele și mările coastelor noastre pentru a practica scufundări. Mulți dintre ei decid să practice aceste activități subacvatice fără a lua în considerare importanța unei forme fizice adecvate și a unei diete în funcție de efortul pe care urmează să îl facă. Aici vă lăsăm o mică introducere cu privire la aspectele care trebuie luate în considerare pentru practicarea în siguranță a acestui sport, atât fizic, cât și nutrițional. Ruyman Rodriguez Lorenzo.
Deși scufundările sport-recreative sunt o activitate sporadică sau sezonieră pentru majoritatea practicienilor, nu luăm de obicei în considerare faptul că implică expunerea la un mediu hiperbar și, uneori, hiperoxic, dacă folosim alte amestecuri respirabile, altele decât aerul, fie că sunt binare sau terțiare. și din ce în ce mai frecvente. Dacă luăm în considerare faptul că scufundarea la doar 5 metri de la suprafața mării implică aceeași schimbare de presiune, dar invers, ca și urcarea pe un munte de 5000 m. (aproximativ 0,5 atm de presiune), acest lucru ne arată că scufundarea implică o schimbare de presiune semnificativă și neobișnuită pentru specia noastră.
Această schimbare are ca rezultat o modificare a homeostaziei fiziologice și metabolice care poate afecta sănătatea și performanța noastră. Prin urmare, un aport nutrițional menit să susțină multe dintre aceste schimbări fiziologice și metabolice, în timp ce îmbunătățește sănătatea și performanța scafandrilor, capătă o relevanță specială. Pe baza unor recenzii publicate asupra cazului extrem al scafandrilor de saturație, vom încerca să explicăm provocările fiziologice și, în consecință, să oferim recomandări nutriționale bazate pe dovezi pentru practicienii de scufundări sport-recreative în acest mediu provocator.
Știm că, în funcție de momentul de scufundare sau, ceea ce este același, în funcție de timpul în care rămân sub presiune, majoritatea țesuturilor scufundătorului devin saturate cu gaze respirabile. De fapt, acești sportivi care petrec mult timp scufundați sunt expuși la o presiune parțială crescută de oxigen și/sau gaze potențial toxice, pe lângă formarea de bule în timpul decompresiei. Deși decompresia nu este o practică recomandată, realitatea este că devine obișnuită pentru mulți scafandri și nu ajută ca aceste opriri să fie dezvoltate cu relativă inactivitate în majoritatea cazurilor.
Hiperoxia, atunci când folosim amestecuri bogate în oxigen, poate duce la producerea de specii reactive de oxigen (ROS) care interacționează cu structurile celulare, provocând daune la nivelul proteinelor, lipidelor și acidului nucleic. Formarea bulelor de gaze inerte la nivel vascular și hiperoxia pot duce la disfuncții endoteliale. Pe scurt, trebuie să fim atenți la starea antioxidantă a scafandrului ca mecanism important de protecție împotriva leziunilor. Ei bine, în Orthomolecular acest factor este influențat atât de dietă, pe care o putem influența, cât și de factori genetici.