Între acizi și alcalii, ce ar trebui să mănânc Revista Amiga
Îngrijirea sănătății este una dintre problemele care au căpătat importanță în fața creșterii bolilor degenerative cronice. O dietă sănătoasă este cea mai bună, iar dieta alcalină este una dintre cele mai recente propuneri. Experții vă spun despre asta.
De Margarita Pacay
60 la sută din dieta dvs. ar trebui să includă alimente alcaline mai naturale și crude, deoarece este baza pentru un sistem celular în condiții optime, menține o greutate ideală și previne mai multe boli.
Ce este dieta alcalină?
Toate alimentele generează aciditate sau alcalinitate în organism. Nu sunt guvernate de arome, ci de nivelul pH-ului din sânge în momentul consumului. Pentru a-i cunoaște caracteristicile, există un parametru care determină modul în care sănătatea dvs. se bazează pe o scală pentru măsurarea pH-ului, care merge de la 0 la 14. Este neutru dacă pH-ul este de 7,0, acidifiant sub 7,0 și alcalin peste acesta.
Prin urmare, cu cât dieta dvs. este mai alcalină, în mod ideal 60%, rezultatele vor fi semnificative: veți avea mai multă energie, oxigenare și concentrație și veți evita, de asemenea, riscul apariției diferitelor afecțiuni. Prin urmare, mâncați mai multe fructe, legume, legume, condimente, semințe și nuci și faceți cele mai bune combinații în funcție de starea dumneavoastră de sănătate și de ceea ce indică medicul dumneavoastră sau nutriționistul.
40% din dieta dvs. ar trebui să provină din alimente acide: carne, pește, carne de pasăre, ouă, cereale și leguminoase. Dacă dobândești doar o dietă acidifiantă, celulele corpului tău se vor oxida, nivelul de stres se va intensifica și, prin urmare, funcțiile organelor tale vor eșua și se vor îmbolnăvi. Când funcția dietei este de a trata boala, 80% din acestea trebuie să fie alcaline și 20% acidifiante.
„Dietele au devenit la modă, iar alcalinele sunt cele mai exacte, deoarece corpul nostru este orientat să fie alcalin, de unde și importanța consumului de alimente mai naturale și mai crude. Chiar și în fața bolilor care au proliferat, precum diabetul II și intoleranța la gluten, se preferă ca regimul nutrițional să fie alcalin, fără gluten și fără zahăr ”, spune Palmira Cohn, expert în gătit și nutriție.