Intoxicațiile alimentare repetate pot declanșa boli cronice
MADRID, 26 dec. (EUROPA PRESS) -
O descoperire publicată în revista Science dezvăluie modul în care o istorie de infecții bacteriene minore se poate acumula odată cu vârsta și poate provoca boli inflamatorii severe.
Micile infecții bacteriene care pot trece neobservate și ușor de eliminat de către organism fără tratament, cum ar fi în timpul otrăvirii alimentare ușoare, dar pot declanșa un lanț de evenimente care duc la inflamație cronică și colită care pune viața în pericol. Aceste noi descoperiri pot ajuta, de asemenea, la identificarea originilor misterioase ale bolii inflamatorii intestinale (IBD).
Cercetătorii au lucrat timp de opt ani pentru a realiza această descoperire. Proiectul a fost condus de Jamey Marth și a inclus autorii principali Won Ho Yang, Michael Mahan, Douglas Heithoff și Peter Aziz, de la „Sanford Burnham Prebys Medical Discovery Institute” (SBP) și „UC Santa Barbara's Center for Nanomedicine” (CNM), în Statele Unite, în colaborare cu Victor Nizet, de la „UC San Diego”, Statele Unite, și Markus Sperandio, de la Universitatea Ludwig-Maximilian din München, Germania. Împreună au început acest studiu pe termen lung cu o ipoteză radical diferită pentru a investiga originea bolilor inflamatorii cronice care includ colita și IBD.
Ipoteza sa reflectă multiple indicii. În primul rând, a devenit din ce în ce mai evident că machiajul genetic al unui individ joacă un rol limitat în dezvoltarea bolilor inflamatorii comune, cum ar fi colita și IBD. Gemenii arată un acord relativ mic atât pentru persoanele care dezvoltă IBD, de exemplu. Aceste constatări implică factori de mediu necunoscuți la originea bolii.
În al doilea rând, echipa a menționat că studiile efectuate de alte laboratoare au raportat că infecțiile bacteriene sezoniere la om s-au corelat cu un diagnostic crescut de IBD. „Încercarea de a determina originea unei boli este importantă, deoarece implică adesea tratamente și prevenire mai raționale și mai eficiente”, spune Marth.
Pe baza acestor sfaturi și a altor sfaturi, echipa a emis ipoteza că infecțiile bacteriene recurente cu grad scăzut pot fi un factor declanșator pentru apariția inflamației cronice. Oamenii de știință au dezvoltat un model de otrăvire ușoară a alimentelor la oameni folosind șoareci sănătoși cărora li s-a administrat o doză foarte mică de agent patogen bacterian comun, „Salmonella Typhimurium”, care este răspândită în întregul mediu și rămâne principala cauză a bolilor.