Intoleranță la lactate și lactoză puternică cu lapte
Evitarea produselor lactate din cauza intoleranței la lactoză nu este necesară și poate prezenta riscuri pentru dietă și sănătate, concluzionează panoul conferinței de dezvoltare consensuală a Institutelor Naționale de Sănătate.
WASHINGTON, DC (1 martie 2010) - Oamenii pot evita laptele și alte produse lactate din cauza îngrijorărilor cu privire la intoleranța la lactoză, dar eliminarea acestor alimente bogate în substanțe nutritive nu poate fi doar inutilă pentru a gestiona starea - ar putea avea un impact asupra dietei și sănătății, încheie un grup de experți convocat de Institutele Naționale de Sănătate.
Conferința de dezvoltare a consensului NIH privind intoleranța și sănătatea la lactoză a convenit să examineze cele mai recente cercetări privind intoleranța la lactoză, strategiile de gestionare a afecțiunii și rezultatele sănătății din dietele care exclud alimentele lactate. Lactoza este zahărul natural din lapte și unii oameni nu au suficientă enzimă necesară pentru a digera confortabil lactoza.
După o analiză aprofundată a dovezilor științifice, panoul de consens al Conferinței de Dezvoltare a finalizat astăzi un proiect de declarație de consens care are drept scop corectarea unora dintre cele mai frecvente percepții greșite despre intoleranța la lactoză, inclusiv credința că alimentele lactate trebuie excluse din dietă.
Fără lapte degresat, degresat și produse lactate din dietă, nevoile nutriționale sunt greu de îndeplinit, iar studiile disponibile sugerează că persoanele cu intoleranță la lactoză pot tolera cel puțin 12 grame de lactoză (aproximativ cantitatea dintr-un pahar de lapte) fără sau simptome minime.
În plus, readucerea treptată a lactatelor în dietă poate ajuta la gestionarea simptomelor și îi poate ajuta pe cei diagnosticați să beneficieze de pachetul unic de nutrienți ai lactatelor, care include calciu, vitamina D, proteine, potasiu și alți nutrienți. mult mai mult.
Experții sugerează, de asemenea, să beți lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau degresat (obișnuit sau aromat) la mese sau gustări, mai degrabă decât pe stomacul gol, încercând porții mici frecvent sau cumpărând lapte fără lactoză sau cu conținut scăzut de lactoză - care conține aceiași nutrienți lapte obișnuit. Iaurturile și brânzeturile tari (panoul sugerează cheddar, provolone și mozzarella) pot fi, de asemenea, mai ușor de digerat.
Condus de Institutele Naționale de Sănătate din 1977, Programul de dezvoltare a consensului este o evaluare imparțială și independentă a problemelor medicale complexe, bazate pe dovezi. Scopul este de a evalua dovezile științifice disponibile despre un subiect medical și de a elabora o declarație care va avansa în înțelegerea problemei și va ajuta la îndrumarea sfaturilor oferite de profesioniștii din domeniul sănătății și direcționate către public.