Intoleranță la histamină sau deficit de DAO - DINAN CLINIC
Această patologie apare atunci când există un dezechilibru între aportul excesiv de histamină prin alimente sau nu degradează histamina în mod corespunzător în sistemele de detoxifiere intestinală și hepatică.
Prezența excesului de histamină, la nivel plasmatic, se poate datora eliberării după un stimul alergic, datorită aportului ridicat în alimente sau datorită scăderii catabolizării în organism. Se poate întâmpla ca acumularea excesivă de histamină în organism să fie beată până la deficit sau Inactivitatea enzimei DAO (Enzima diaminoxidază), prin urmare, există o modificare a metabolismului histaminei alimentare.
În consecință, există o disproporție între histamina ingerată sau cea eliberată de celulele care o stochează în organism și capacitatea de a o metaboliza., acumularea de histamină în plasmă și apariția efectelor adverse.
index de știri
Efecte adverse ale deficienței DAO
La persoanele sănătoase, histamina din dietă este descompusă rapid de enzima Diamine Oxidase (DAO), dar la persoanele cu activitate scăzută a acestei amine oxidază există riscul de a suferi ceea ce unii numesc histaminoză alimentară sau intoleranță la histamină.
Spre deosebire de o alergie alimentară, apariția simptomelor sau a efectelor adverse nu este legată de consumul unui anumit aliment, dar poate fi asociată cu o gamă largă de alimente cu conținut variabil de histamină, simptomele pot apărea chiar și după consumul produselor cu niveluri scăzute de histamină. . Aceasta reprezintă o dificultate în stabilirea unei doze maxime tolerabile, de fapt nu există încă un consens clar cu privire la această valoare.