Interviu despre cărbune activ - Dietetician-nutriționist în Asturias
| „Dec | ||||||
| 1 | Două | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| unsprezece | 12 | 13 | 14 | cincisprezece | 16 | 17 |
| 18 | 19 | douăzeci | douăzeci și unu | 22 | 2. 3 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
Ce este cărbunele activ și de ce devine popular ca supliment nutrițional?
De fapt, acest termen este folosit pentru a se referi la o mare varietate de produse cu caracteristici diferite, dar care au în comun faptul că sunt compuși adsorbanți datorită structurii lor foarte poroase.
Acest produs este interesant, dar nu din punct de vedere nutrițional, deoarece ne este vândut. Este interesant să filtrați apa și aerul, măștile de gaze etc ... Poate fi utilă și în anumite zone de sănătate, de exemplu în anumite otrăviri derivate de exemplu din aportul accidental al unui medicament etc ... În acest sens există dovada eficacității sale. Unii oameni, văzând probabil afaceri, au amestecat concepte și au profitat de ocazie pentru a „acorda” proprietăți pe care nu le are și astfel le popularizează și le vând. În plus, cu moda alimentelor colorate, a găsit o nișă bună.
Pe lângă sucuri, în ce alte alimente se folosește ca ingredient?
De exemplu, în pâini, smoothie-uri, cafele, creme și prăjituri.
Este vândut ca ultima mare revoluție de „detoxifiere”. Într-adevăr, consumul său are vreun beneficiu?
Nu există dovezi științifice care să susțină beneficiile nutriționale sau fiziologice derivate din consumul acestui produs, care, de asemenea, nu este absorbit și, prin urmare, nu îndeplinește toxinele pe care teoretic ar trebui să le ajute să le elimine. Toxinele sunt eliminate nu prin cărbune activ, ci printr-un proces metabolic (întrucât dacă se acumulează în organism pot provoca daune sănătății) numit detoxifiere. Acest proces constă din mai multe reacții enzimatice în care este necesar să se neutralizeze, să se metabolizeze pentru a se solubiliza, aceste toxine, astfel încât acestea să poată fi excretate. Se efectuează cu substanțe toxice externe, dar și cu componente ale corpului nostru (din reacții metabolice etc.) care sunt eliminate în mod normal (și altfel ar fi toxice).