Interviu cu președintele Fundației Dieta Mediteraneană, Francisco Martínez Arroyo Sociedad
Ce este dieta mediteraneană pentru tine?
Dieta mediteraneană, cea mai sănătoasă dintre diete, este recunoscută ca marea coloană vertebrală a tuturor agroalimentarelor de calitate spaniole și care poate deveni o valoare diferențiată importantă, precum și poate încuraja consumul produselor care o compun.
Dar este mult mai mult decât o dietă, este un stil de viață care combină ingredientele agriculturii noastre locale, rețetele și modurile de gătit tipice fiecărui loc, mesele împărtășite, sărbătorile și tradițiile, care împreună cu practicarea exercițiului fizic moderat, dar zilnic însoțit de un climat imbatabil completează un stil de viață pe care știința modernă ne invită să îl adoptăm în beneficiul sănătății noastre, făcându-l un model excelent de viață sănătoasă.
Este cel mai sănătos dintre toate modurile posibile de a mânca. A face o dietă mediteraneană înseamnă a face sănătate.
Care sunt obiectivele dumneavoastră în acest mandat și ce intenționați să faceți în această perioadă, astfel încât dieta mediteraneană să fie din ce în ce mai cunoscută și apreciată?
Vreau să profit de acești ani de președinție pe care îi deține la Fundație pentru a „prețui tot ceea ce produc fermierii și fermierii noștri și care face parte din dieta mediteraneană”.
Că Fundația crește și încorporează noi membri ai Consiliului de administrație, precum guvernele altor comunități autonome, precum și a companiilor agroalimentare și în special a denumirilor de origine, a indicațiilor geografice protejate și a mărcilor de calitate, fiind o garanție a controlului și fiabilitatea produsului, toți au posibilitatea de a-și identifica produsele cu sigla dietei mediteraneene, subliniind cele care ne reprezintă cel mai bine și care apreciază cel mai mult munca fermierilor și fermierilor noștri și leagă activitatea agricolă de interesele și dorințele consumatori.
Fundația are și o vocație internațională, am avut experiențe magnifice participând la programe europene pe care le-am desfășurat cu parteneri din alte țări mediteraneene.
Cine alcătuiește Fundația în acest moment și ce trebuie să facă cei care cred în dieta mediteraneană și doresc să facă parte din ea?
Guvernarea și administrarea Fundației corespund Consiliului de administrație al acesteia, organul colegial care deține reprezentanța, cu toate puterile necesare realizării scopurilor fundamentale.
În prezent, Consiliul de administrație al Fundației are 29 de membri, inclusiv Ministerul Agriculturii și Pescuitului, Alimentației și Mediului (MAPAMA), Ministerele Agriculturii din Catalonia, Cantabria și Castilla La Mancha, Consiliul municipal al Barcelonei, Acesur, Grupo Actel, Agromolinillo, Argal, Expoziții Alimentare, Asociația pentru Dezvoltarea Dietei Mediteraneene, Balfegó, DO Catalonia, Cava Regulatory Council, Codorniu, Danone, DCOOP, Fira Barcelona, Freixenet, GB Foods, Llet Nostra, Mercabarna, Montes de Toledo, Murviedro, Prodeca, Ramón Bilbao, Torres, Torrons Vicens și Unió Corporación Alimentaria. Toate aceste entități și companii sunt convinse că lucrând pentru apărarea și dezvoltarea acestui stil de viață, vom face oamenii să mănânce mai bine și mai sănătos și să promovăm produsele locale de proximitate.
