Interviu cu Julio Basulto
Sunt încântat să deschid secțiunea de interviu cu câteva întrebări la care a răspuns Julio Basulto (@JulioBasulto_DN).
Cine mai bine să deschidă această secțiune decât unul dintre cei mai proeminenți dieteticieni-nutriționiști din țara noastră? Julio are trei cărți publicate, a fondat GREP-AEDN, a fost editor al revistei NHyD Spanish, este un colaborator obișnuit la diferite mass-media, este profesor la diferite cursuri universitare și mai presus de toate (așa cum adaugă de obicei) este fericit căsătorit și este tatăl a trei fete.
În primul rând, vă mulțumesc foarte mult Julio pentru că v-ați împrumutat să colaborați și să obțineți ceva timp, în ciuda agitației din zi cu zi.
Personal, sunt foarte încântat să vă ofer acest interviu pentru că am o mare admirație profesională pentru Julio și îmi place foarte mult modul său de a se explica și modul în care el face ca un concept complicat să devină ceva ușor și accesibil chiar și pentru cei care nu au nicio idee despre problemele nutriționale . Puteți vedea pasiunea pe care o pune în opera sa și o transmite ca nimeni altcineva.
Cere: GREP-AEDN a făcut o treabă extraordinară încercând să traducă dovezile științifice disponibile în lucrări de poziție pe probleme controversate care servesc drept ghid pentru alți profesioniști și colegi, precum și pentru a ne ține la curent cu cele mai recente publicații de interes pentru sindicat, printre multe alte activități care pot fi văzute aici și care sunt de cea mai mare importanță pentru sectorul nostru. Pare din exterior o lucrare minuțioasă care necesită o mare dăruire, totuși cred că este destul de necunoscută de populația generală (și chiar aș îndrăzni să spun de mulți colegi) și cine mai bine decât tine să o rezolve Vreți să ne vorbiți despre GREP-AEDN și despre importanța activității sale atunci când puneți bazele științifice ale nutriției în Spania?
Răspuns: Răspund încântată, Lucia, dar mai întâi lasă-mă să-ți mulțumesc pentru superba ta prezentare, hei, mă lași cu gura căscată. Mulțumesc foarte mult. În ceea ce privește activitatea GREP-AEDN, a fost o chestiune de a dedica ani și dorințe, pe lângă practicarea metodei de încercare-eroare. Dar, mai presus de toate, a fost posibil datorită sprijinului multor oameni din partea Asociației Spaniole a Dietiștilor-Nutriționiști. Afirmația nu a fost niciodată de a pune bazele științei nutriției în Spania, asta este sigur. Am vrut doar să ne facem un pic pentru această știință. În orice caz, întrucât partenerii vor fi informați în scurt timp, în luna august a acestui an am decis să-mi părăsesc munca la GREP-AEDN.
Î: Ați făcut parte din Comitetul de redactare a documentului de consens FESNAD-SEEDO „Recomandări nutriționale bazate pe dovezi pentru prevenirea și tratamentul supraponderalității și obezității la adulți” fiind, dacă nu mă înșel, singurul D-N din grupul respectiv. De ce există o publicare a acelui nivel la îndemâna oricărui profesionist din domeniul sănătății că consultațiile medicale din această țară continuă să recomande lucruri precum eliminarea pâinii pentru a pierde în greutate sau ceea ce este mai grav, după dietele de tip Dukan sau Pronokal? Nu-mi pasă? Nu se răspândește? Tratamentul obezității bazat pe dovezi nu este rentabil?
A: Ei bine, cred că este excepția și nu norma, Lucia. Majoritatea profesioniștilor din domeniul sănătății lucrează bine, într-o muncă silențioasă pe care populația nu o vede. Șarlatanii sau cei care încearcă să se îmbogățească în detrimentul ignoranței sau vulnerabilității populației fac mult zgomot, dar, după părerea mea, sunt o minoritate. Știm, de exemplu, câți oameni au cumpărat cartea lui Dukan, dar nu știm câți oameni au lăsat-o după prima pagină gândindu-se „ce prostie”. Oricum ar fi, una dintre cele mai importante sarcini care va face posibilă reducerea intruziunii și a malpraxisului sunt asociațiile profesionale ale dieteticienilor-nutriționiști, după cum știți.
Î: Ca viitor D-N, sunt îngrijorat de starea profesiei noastre în Spania. Sănătatea publică practic nu are dietetici în spital, iar în asistența medicală primară cifra este evidentă prin absența sa Cum apreciați această situație? Crezi că generațiile de dieteticieni care vin în spatele tău vor avea ocazia să ne dezvolte munca acolo unde suntem cei mai necesari?
A: Nu mă îndoiesc că va veni o astfel de oportunitate. Există o muncă de ani și ani de atât de mulți oameni inteligenți și capabili în trecut și în prezent (ca să nu mai vorbim de cei care vor lucra în viitor, ca și tine) încât este imposibil ca această situație să nu se termine bine.
Î: In acest sens Ce sfaturi le-ați oferi celor mai tineri dietetici atunci când vine vorba de afirmarea profesiei noastre?
A: Ei bine, nu știu dacă sunt foarte priceput să dau acest tip de sfaturi, dar oricum, aici vin: cred (insist, este o opinie nu foarte bine întemeiată, la fel de valabilă ca a oricui altcineva) că lucrarea bine făcută, oricare ar fi aceasta, deschide uși pe care nici măcar nu le vedem cu unghiul nostru de vedere. Astăzi „Documentos TV” m-a sunat să mă intervieveze și când i-am întrebat cum au aflat despre mine, mi-au spus că s-au interesat de dietele miraculoase, au ajuns în numele meu, apoi au investigat singuri și (acesta este important) nu au văzut nimic despre mine care să nu le placă. Poate că sfatul ar fi mai bine să îl abordăm invers: nu faceți lucrurile greșite. Sigur este mai important decât să le faci bine.