Mâncare tipică din Insulele Canare și Gran Canaria, sugeți-vă degetele!
Dacă citiți aceste rânduri, este pentru că sunteți interesat să aflați mai multe despre mâncare tipică din Canare. Putem spune că practic pe toate insulele avem mâncăruri tipice similare, deși fiecare insulă îi poate da o notă diferită. În același timp, există anumite produse care sunt exclusive pentru fiecare insulă și zonă, cum ar fi brânzeturile celebre și premiate ale insulelor. În orice caz, vă vom spune totul mai jos, cu detalii speciale despre gastronomia din Gran Canaria.
Mâncare tipică din Canare
Cartofi cu mojo
În interiorul bucătăriei canare cele mai cunoscute sunt faimoasele sale cartofi ridati cu mojo pe care vi-l arătăm în fotografia anterioară. Mojo-ul poate fi roșu cu ardeiul roșu ca ingredient principal. Sau verde, cu coriandru ca protagonist. Mojos însoțește întotdeauna cartofii încrețiți sau fierți (înăbușiți în Insulele Canare). De asemenea, se servesc de obicei cu pâine ca aperitiv, măsline cu sos mojo și pentru a însoți peștele (în special mojo verde).
Gofio
Un alt fel de mâncare tipic canarean este gofio. Acestea sunt cereale măcinate care pot fi servite în moduri diferite. De exemplu, gofio opărire, adică amestecat cu bulion de pește sau carne. Atât de fierbinte. De asemenea, în bucată sau frământat (făcut în principal cu apă și ulei) și, prin urmare, se servește rece. Brânza, mierea, nucile etc. pot fi adăugate la bila de gofio. În plus, acest ingredient din Insulele Canare îl avem de obicei presara-l si pe supa sau pe lapte la micul dejun. În același timp, o puteți încerca și în deserturi ca într-un delicios mousse de gofio.
PrUtas și legume din Insulele Canare
Banane canare și multe altele
Pe de altă parte, în Insulele Canare, toate fructele sunt de obicei foarte gustoase datorită climatului nostru subtropical. Cel mai recunoscut fruct al insulelor este faimoasă banană canariană. Este foarte probabil ca oriunde ai merge în Gran Canaria să găsești banani. Totuși, este cultivat și papaya în multe domenii. În același timp, mango și avocado din Mogán, căpșuni de la Valsequillo, Mere Valleseco, Migdale Tejeda, Caise Tunte și Fataga, portocale din Telde, măsline din Agüimes și Santa Lucía de Tirajana, cafeaua Agaete și tuno-ul indian în zonele cele mai uscate. Nici nu poți rata cartofi de la Firgas, ceapă de la Gáldar si tomate din La Aldea de San Nicolás. Toate cultivate în Insulele Canare!
Brânză canarină
Nici nu putem ignora brânzeturile canare premiate la nivel internațional. Este obligatoriu să le încercați, credeți-ne. În Gran Canaria, brânzeturile sunt produse în majoritatea municipalităților: Guía, Moya, Gáldar, Valsequillo, San Mateo ... brânză vindecată și semicurată, capră, capră cu oaie și capră, vacă și oaie (mixtă). De asemenea, evidențiați brânza moale și chiar brânza de flori (cu cheag de legume). Dacă sunteți un iubitor de brânză, este o necesitate comandați o tapă de brânzeturi canare asortate în orice restaurant. Asigurați-vă, înainte de a fi din Gran Canaria sau din Insulele Canare, că nu vă dau o farsă.