Înlocuitori de ciuperci - Răspunsuri aici

Folosesc ciupercile în principal pentru a grupa mâncarea, de exemplu le adaug la tortul de casă, lasagna etc. și pot transforma 1 kilogram de carne de vită măcinată în 1,5 lb. De asemenea, îmi place în special tocană de căprioară (care pare să necesite multe ciuperci).

Problema pe care o am este că fiica mea nu suportă ciupercile și le alege cu grijă din toată mâncarea ei. Există vreo alternativă la acestea pentru cele două utilizări de mai sus?

Răspunsuri

Sunt de acord cu răspunsul lui Elendi, mai ales despre chiftelutele din tocană (dar îmi plac chiftelele).

În ceea ce privește întinderea cărnii tocate (măcinate), vă recomand să încercați TVP. Veți fi surprins cât de sigur este și cât de departe puteți întinde carnea. Pentru un produs organic care nu conține hexan (posibilul cancerigen menționat în articolul Wiki) încercați TSP. Este puțin mai scump, dar odată hidratat, este mult mai puțin costisitor decât carnea.

Legumele cu rădăcină sunt produsele standard în vrac: cartoful, suedezul/cohlrabi și altele asemenea. Pentru anumite feluri de mâncare puteți adăuga, de asemenea, fasole și leguminoase (dar dacă puneți fasole în lasagna, este posibil să vi se interzică intrarea în Italia). Puteți face, de asemenea, chiftele, care sunt o modalitate excelentă de a face o masă pe bază de tocană mai plină.

---