poftă bună
Anumiți nutrienți pot accelera recuperarea pacienților și chiar proteja împotriva cancerului.
Deși totul părea să indice că nutriționiștii și-au petrecut viața proiectând dieta ideală, care reduce cel mai mare număr de kilograme în cel mai scurt timp, ultimele știri indică faptul că cercetările lor nu se concentrează doar pe eliminarea acelor kilograme nedorite. Cea mai recentă descoperire a sa constă în verificarea faptului că unii nutrienți pot fi folosiți nu numai ca hrană, ci și ca stimulatori ai sistemului imunitar.
În ultimele luni, specialiștii au fost ocupați cu numeroase experimente cu diferiți nutrienți, cum ar fi grăsimile, aminoacizii, vitaminele A, E și B-6 și unele minerale, pentru a analiza efectele lor imunologice. Și au descoperit că unele dintre ele pot preveni infecțiile postoperatorii, bolile de inimă și chiar proteja organismul împotriva cancerului. „Cu rezultatele obținute până acum, putem afirma că unii nutrienți pot fi transformați în medicamente foarte puternice, care accelerează recuperarea pacienților bolnavi și chiar previn bolile”, spune dr. Robert A. Good, de la All Children's Hospital din Florida.
Pacienții care vor beneficia cel mai mult de aceste constatări sunt copiii, vârstnicii, unii bolnavi de cancer, cei care au suferit arsuri și persoanele care urmează să fie supuse unor intervenții chirurgicale majore, tratamente care scad cumva acțiunea sistemului imunologic. În plus, este posibil ca acești nutrienți să poată fi folosiți pentru a contracara îmbătrânirea sistemului imunitar și astfel prelungi anii de viață.
Deși mai este un drum lung de parcurs, unele spitale elaborează deja diete pentru cazuri specifice. Cea mai frecventă este cea utilizată la pacienții care au fost supuși unui transplant și ajută la prevenirea respingerii organismului de către noul organ. În același mod, pacienții care au suferit arsuri se confruntă cu diferite substanțe care, administrate intravenos, sunt de așteptat să reducă riscul de a contracta infecții.
La Institutul Shriner din Cincinnati, s-a făcut un studiu cu 57 de pacienți care suferiseră de arsuri. În general, aceștia nu primesc alimente timp de 24 de ore după accident. Cu toate acestea, s-a demonstrat că administrarea imediată a unei substanțe speciale prin tubul gastric reduce riscul de a contracta infecții cu până la 50%. Dieta specială care a fost concepută pentru ei, bogată în vitaminele A și E, fier și alte elemente și grăsimi din uleiul de pește, a reușit să scurteze șederea pacienților în spital și a redus numărul deceselor, comparativ cu pacienții cărora le-au urmat în mod regulat dietă.
Substanța care s-a dovedit cea mai utilă în noile tratamente este uleiul de pește. Suplimentele foarte rafinate ale acestui ulei au fost găsite la Centrul Medical Albany pentru a suprima simptomele artritei reumatoide. Și în New England, oamenii de știință analizează posibilitatea ca acest ulei să împiedice metastazarea pacienților cu cancer precoce de sân, colon și prostată. Adică cancerul afectează alte organe.