Îngrijirea nutrițională pentru o dietă echilibrată la pacienții cu boala Crohn
Îngrijirea nutrițională pentru o dietă echilibrată la pacienții care suferă de boala Crohn
Quito, ECUADOR, 07 august 2020 Boala Crohn (CD) este o boală inflamatorie a intestinului care nu are leac, provoacă inflamații ale tractului digestiv provocând dureri abdominale, diaree intensă, oboseală, scădere în greutate și malnutriție. Uneori această afecțiune nu prezintă simptome pentru o mare parte din viața pacientului, în timp ce în alte circumstanțe există persoane care pot avea manifestări cronice grave de-a lungul vieții. [I]
Deși poate afecta orice loc al tractului digestiv, este de obicei detectat la începutul intestinului gros, unde congestia acestei tulburări dăunează întregului perete intestinal producând inflamație cronică, deci este esențial ca pacienții cu această afecțiune să fie în îngrijire. a unui profesionist în gastroenterologie care are un tratament adecvat și controlează dieta astfel încât să fie echilibrată și favorabilă pentru corpul pacientului.
Principalele obiective ale unei diete echilibrate în CD sunt evitarea stărilor de malnutriție, reducerea inflamației în zonele afectate de boală, protejarea membranelor mucoase (stratul cel mai interior al tractului digestiv), corectarea și îmbunătățirea tranzitului intestinal și facilitarea digestiei.
Este important să se țină seama de faptul că o persoană cu această afecțiune trebuie să știe dacă are o intoleranță la anumite alimente, trebuie să aibă neapărat o subzistență sănătoasă și suficiente calorii și proteine pentru a evita malnutriția. [Ii]
În cadrul unei diete furnizate în faza de remisie, adică atunci când simptomele bolii nu s-au manifestat, este indicat să se evite spanacul, portocalele, cârnații, alcoolul, cafeaua, alimentele picante, produsele lactate, varza, cerealele integrale, conopida, băuturi cu gaz și produse cu îndulcitori voluminoși precum sorbitolul care provoacă dureri severe în regiunea abdominală a stomacului.
De asemenea, utilizarea altor tipuri de alimente bogate în omega-3 tip EPA, beta-caroten, cum ar fi papaya sau mango, germeni de grâu și avocado pot fi promovate datorită faptului că furnizează vitamina E, C, seleniu și zinc organism și, în cele din urmă, hrana care furnizează antioxidanți precum quercetina prezentă în ceapă, ceai verde, mere sau fructe de pădure. [iii]
În faza de izbucnire sau recădere a patologiei atunci când există manifestări comune, este necesar să aveți o nutriție hipercalorică, hipolipidică, săracă în grăsimi, hiperproteină (bogată în proteine), hidratantă și ușor de digerat. Se recomandă orez alb, paste din orez, pește, cartofi fierți și aportul total de lichide pe tot parcursul zilei. [Iv]