Informații nutriționale pentru legumele de ardei verde

Informații generale

În timpul lunilor de vară și toamnă, ardeii verzi sunt la maxim.

informații

Ardeiul este fructul gol al unei plante erbacee care primește același nume. Aparține familiei Solanaceae și în mod specific genului Capsicum. Printre alte specii din aceeași familie sunt alimente obișnuite, cum ar fi roșiile și vinetele.

Cultivarea sa are loc în perioada care se desfășoară din vară până în toamnă, deși datorită producției cu efect de seră, acestea sunt disponibile pe piață pe tot parcursul anului. Astăzi ardeiul este produs în majoritatea regiunilor și țărilor cu un climat cald sau temperat din lume.

Unele dintre soiurile sale

Soiurile de ardei verde, precum cele de roșu, sunt clasificate în două grupe mari: aromă dulce sau picantă.
Dintre soiurile dulci, iese în evidență ardeiul dulce italian, alungit, subțire și cu pielea verde strălucitor care devine roșie pe măsură ce se maturizează.

În ceea ce privește ardeiul verde iute, cei mai populari din țara noastră sunt: ​​Padrón și Gernika. Ardeiul Padrón este, așa cum sugerează și numele său, originar din Padrón (Galicia). Este de mărime mică și alungită, conică și ușor aspră sau brazdată. Se consumă verde, proaspăt și are o aromă oarecum picantă, deși există și soiuri dulci. Ardeiul Gernika este produs și ambalat în Țara Bascilor. Sunt fructe mici, verzi, înguste și alungite, care se consumă în mare parte prăjite.