Indicele glicemic Pâine congelată și mazăre congelată - Forum Diabet

Ceea ce credeam că este o eroare, mă costă „moartea câtorva dintre puținii mei neuroni”: răsucite:

indicele

Am citit, în capitolul nutriție din Manualul de educație pentru diabetul CV, că 80 gr. de mazăre congelată au fost echivalente cu 60 gr. mazăre proaspătă: șoc:
Ieri, discutând cu educatoarea mea, mi-a spus aceeași întrebare, dar cu pâine congelată, potrivit ei, indicele glicemic al pâinii congelate este mai mic decât cel al pâinii necongelate: șoc: șoc: șoc: șoc: și că acest subiect a fost din conversația obișnuită în întâlnirile educatorilor (puținele care există)