Tratează zilnic un pahar de vin roșu
Malaga
Cercetătorii de la Spitalul Clinic își verifică efectul benefic la pacienții obezi cu sindrom metabolic.
Leonor García Málaga 09 mai 2016 - 01: 00h
Oamenii de știință o recomandă: trebuie să bei vin. Și trebuie să fie roșu. Așa o colectează Alimentație și funcție, una dintre cele mai prestigioase publicații nutriționale din lume. Argumentul este că este benefic pentru sănătate, deoarece reduce nivelul inflamației, scade colesterolul și glucoza, în timp ce crește nivelul colesterolului bun (HDL). Constatarea a fost făcută de un grup de cercetători de la Spitalul Clinic și a fost publicată în numărul revistei din aprilie trecut. Oamenii de știință au descoperit efectele benefice ale vinului roșu asupra problemelor metabolice la persoanele obeze.
Dar acum încep nuanțele. Nu este vorba de a bea orice bulion. Trebuie să fie roșu. Motivul este că efectele pozitive sunt în polifenoli din acest vin. Prin urmare, trebuie făcută o a doua precizie: nu poate fi un vin de luptă, ci trebuie să fie unul de calitate medie sau înaltă datorită conținutului său în această substanță. „Nici nu merită să te beți, deoarece efectul nu este cumulativ”, avertizează Maribel Queipo, biologul care a coordonat ancheta. Doza acestui tratament de mers pe jos la domiciliu este exact o băutură pe zi. Adică între 250 și 270 de mililitri. Și merită la fel de mult ca vinul roșu să fie cu sau fără alcool; deși cercetătorul clarifică faptul că vinul fără alcool nu este același cu mustul. "Efectul benefic este al polifenolilor, nu al alcoolului. Prin urmare, puteți bea un pahar de roșu cu sau fără alcool", spune el. Nu contează la ce timp este luat, ci doza nu trebuie să depășească o cană.
Studiul a durat aproximativ patru luni și a fost realizat cu aproximativ douăzeci de subiecți. Patru biologi și un endocrinolog de la Spitalul Clinic, Institutul de Cercetări Biomedice din Malaga (Ibima) și Universitatea din Barcelona au participat la proiect. Au fost analizate două grupuri. Unul este format din zece pacienți obezi cu sindrom metabolic și celălalt este format dintr-o duzină de oameni slabi și sănătoși. Timp de o lună, ambele grupuri au luat zilnic un pahar de vin cu alcool; apoi au fost o lună fără să bea și, în cele din urmă, experimentul s-a încheiat cu o altă lună având o băutură pe zi, dar de data aceasta cu vin roșu fără alcool. Biologii au făcut apoi o analiză genetică a bacteriilor din intestinele diferitelor grupuri. Ei au descoperit că, odată cu consumul de vin, oamenii sănătoși și-au îmbunătățit indicatorii de sănătate, dar că persoanele obeze au experimentat o îmbunătățire și mai mare cu o scădere a glucozei, colesterolului și inflamației, precum și o creștere a HDL.