Închiderea și vitamina D, dacă nu avem soarele
Marta Beltrá García-Calvo, Ana Belén Ropero Lara, Universitatea Miguel Hernández
Proverbul spaniol o spune: „Apă și soare, timp melc”. În ceea ce privește acest animal, razele soarelui sunt de asemenea importante pentru noi: avem nevoie de ele pentru a produce vitamina D.
Este curios că, în ciuda faptului că în Spania se bucură multe ore de soare, o treime din populație ar putea avea deficit de vitamina D. Mai mult, mai mult de 90% dintre spanioli iau mai puțină vitamină D decât este recomandat.
Datorită situației de închidere, unii oameni pot primi puțină lumină solară. Acest lucru ar putea avea consecințe pentru sănătatea dumneavoastră, deși anticiparea acestor efecte este la fel de dificilă ca și prezicerea duratei stării actuale de alarmă.
Surse de vitamina D
Pielea produce acest micronutrient datorită razelor UVB ale soarelui, dar îl putem obține și prin alimente. În ambele cazuri, pentru a funcționa corect în organism, acesta trebuie să treacă mai întâi prin câteva retușuri în ficat și rinichi.
Printre puținele alimente care conțin vitamina D găsim ficat, ouă sau pește gras. Cu toate acestea, Agenția spaniolă pentru siguranța alimentară și nutriție recomandă evitarea sau limitarea consumului de pește mare cu un conținut ridicat de mercur, inclusiv pește-spadă, ton roșu, rechin și știucă.
Funcțiile vitaminei D
Rolul vitaminei D în sănătatea oaselor este cunoscut de ani de zile. Favorizează absorbția calciului în intestin și este utilizat pentru multe procese biologice.
În plus, acest micronutrient este necesar pentru creșterea și dezvoltarea oaselor la copii. De asemenea, ajută, împreună cu calciu, la reducerea pierderii mineralizării osoase la femeile aflate în postmenopauză.
Vitamina D este implicată și în alte funcții biologice. Mușchii, sistemul imunitar, metabolismul fosforului și dinții sunt unele dintre obiectivele sale.
Consecințele lipsei de vitamina D
Oasele sunt principalele afectate atunci când există un deficit de vitamina D. La copii, acesta se manifestă sub formă de rahitism, care poate provoca fracturi osoase și dezvoltarea slabă a dinților. La adulți provoacă osteomalacie (oase slabe, dureri osoase și slăbiciune musculară) și osteoporoză la persoanele în vârstă.