Incertitudine în industria cărnii din cauza fluctuației prețului materiilor prime - La Nueva
„Trebuie să fii la curent și să analizezi în fiecare săptămână”, spun oamenii de afaceri, în gardă împotriva izbucnirii pestei porcine în Germania
Distribuiți articolul
Incertitudinea inundă industria cărnii din Siero și Noreña, care se confruntă cu o fluctuație a prețurilor materiilor prime din cauza unui focar de pestă porcină în Germania. În urmă cu un an, oamenii de afaceri din sector se confruntau cu o situație similară din cauza cererii mari de produs din China, dar situația s-a îmbunătățit odată cu criza de sănătate a Covid-19, care a dus la puține relații comerciale între țări. Juan Díaz, director al Asociației industriilor de carne asturiene (Asincar), explică faptul că „pesta porcină care a afectat China și acum, în Europa, țări precum Germania provoacă un adevărat montan rus în prețurile materiilor prime, ceea ce face dificilă gestionarea costurile pentru companiile de carne asturiene și generează o mare incertitudine, deoarece nu se știe ce se va întâmpla în viitorul imediat ".
José Severino Monte Fernández, de la Embutidos El Hórreo, comentează în acest sens că „majoritatea industriașilor au reușit să transmită creșterile de preț diferiților clienți pentru a acoperi costurile și a menține o companie viabilă. Desigur, piața internă trage puțin Industria hotelieră nu a început încă tot ce trebuia să înceapă și consumul din lanțurile de supermarketuri merge, dar nu așa cum ne-am dori. Trebuie să fiți la curent, trebuie să analizați în fiecare săptămână ". Primarul José Antonio Casares, managerul Cárnicos La Pilarica, comentează că criza sănătății "a schimbat totul atunci când frontierele au fost închise. Cererea din supermarketuri, în special cele din apropiere, a determinat creșterea vânzărilor cu o creștere de 30 și 35%. Prețul materia primă a căzut brusc. Evoluția a fost destul de pozitivă ", precizează.