Proprietățile, funcția și beneficiile seleniului cerascreen
Un mineral pentru sistemul imunitar și nervos
Seleniul este un mineral versatil, esențial pentru sistemul nostru imunitar și glanda tiroidă. O deficiență, ca un surplus, este în detrimentul sănătății noastre. Doar un coquito brazilian pe zi vă poate oferi cantitatea necesară de seleniu.
Elementul seleniu a fost descoperit în 1817 și poartă numele zeitei grecești a lunii Selene. 200 de ani mai târziu, cercetătorii încă nu au explorat pe deplin potențialul urmei minerale. Seleniul funcționează aproape peste tot în corp: sistemul imunitar, sistemul nervos, mușchii și glanda tiroidă. O deficiență este dificilă pentru corp atât fizic, cât și psihologic. Dar prea mult seleniu este, de asemenea, nesănătos și poate chiar pune viața în pericol.
În acest articol, veți afla ce alimente ar trebui să consumați pentru a vă satisface nevoile zilnice de seleniu și ce simptome indică o deficiență sau un exces, precum și de ce preparatele de seleniu pot fi dăunătoare sănătății dvs.
Ce este seleniul?
Seleniul este un oligoelement esențial, ceea ce înseamnă că poate fi absorbit numai prin alimente și este nevoie doar de o cantitate mică. Corpul uman depozitează 13 până la 30 de miligrame de seleniu. Cea mai mare parte este depusă în mușchi și glanda tiroidă [1] .
Este bine să știi. Când un metal care conține seleniu este ars, acesta creează un miros similar cu cel al fulgerului [2] .
Cum funcționează seleniul?
Seleniul formează proteine importante care întăresc sistem imunitar și preveniți deteriorarea celulelor. Întărește funcția de Vitamina E și a vitamina C ca vitamine de apărare. Alături de iod, seleniul produce hormoni tiroidieni care cresc producerea spermei și menține funcția de sistem nervos. Fără seleniu, ficatul și pancreasul nu ar putea să își îndeplinească funcțiile digestive și de zahăr din sânge [3, 4] .
Seleniu și metale grele: Seleniul poate ajuta corpul să lege plumbul de metalul greu. Un metal greu sub formă legată nu mai poate dăuna corpului și poate fi excretat mai ușor. [5] .
Care este necesarul zilnic de seleniu?
Conform recomandărilor Societății germane de nutriție, un bărbat adult ar trebui să consume 70 micrograme de seleniu pe zi. Pentru femei, cerința este 60 micrograme. Femeile care alăptează au o nevoie crescută de 75 micrograme să-i oferi copilului tău suficient seleniu prin laptele matern [6] .
Ce alimente care conțin seleniu?
Ambele surse de alimente vegetal ca cele originale animal asigura seleniu organismului. Cantitatea de seleniu conținută în alimentele vegetale depinde, de asemenea, de locul în care au fost cultivate și de bogăția de seleniu din sol. Nici un aliment nu conține atât de mult seleniu, cât nucă de cocos si coquitos din Brazilia. Un singur coquito din Brazilia vă poate acoperi cerințele zilnice [7] .
Alte alimente bogate în seleniu sunt [8]:
Alimente
Micrograme la 100 de grame
Tărâțe de grâu
varză de Bruxelles
Deficiență de seleniu
sol în Europa ai pierdut mult seleniu de-a lungul anilor. Schimbările climatice ar trebui să fie vinovate de acest lucru, deoarece favorizează condițiile meteorologice extreme. Rezultatul: ploile spală seleniul din sol, iar vrăjile lungi și uscate reduc, de asemenea, conținutul de seleniu. Dacă există prea puțin seleniu în sol, acesta nu se poate acumula suficient în plante, ceea ce face ca alimentele să fie mai puțin bogate în seleniu [9, 10]. Ultimul studiu privind cantitatea de seleniu pe care îl consumă oamenii în Germania a fost realizat în 1996. Germanii absorb în medie 40 micrograme de seleniu pe zi: mai puțin decât recomandă societățile profesionale [11] .
Este bine să știi. Solul cu cel mai mare conținut de seleniu se găsește în Nebraska, în Statele Unite. Pe de altă parte, solul din China are un conținut scăzut de seleniu [1] .