Încercați această salată rusească în mese

încercați

salată rusească Este o salată care conține cartofi și legume, cu un dressing pe bază de maioneză. Este folosit ca acompaniament pentru multe feluri de mâncare tipice din America Latină. Adevărul este că este o încântare și, cel mai bine, este foarte ușor de pregătit.

Cunoscută și sub numele de salată Olivier, salata rusească este, de asemenea, un fel de mâncare tipică în diferite locuri din Europa și Asia. Fiecare tradiție culinară adaugă tușa sa culturală salatei, dar fără a afecta esența care o identifică ca atare.

Scurt istoric al salatei rusești

Tradiția sugerează că această salată provine din Moscova (Rusia). Rețeta originală a fost făcută în acest loc de un bucătar francez în jurul anului 1860. Cu toate acestea, cu mult înainte, exista deja o salată „rusă”.

De fapt, există multe referințe înainte de 1860 care sugerează existența unei „rețete rusești”. Cu toate acestea, cel care a făcut salata rusă populară în alte părți ale lumii a fost un bucătar rus de origine franco-belgiană, Lucien Olivier, de unde salata a dobândit acest nume.

Ingrediente pentru salată rusească

După cum am indicat anterior, ingredientele formelor de salată rusească au suferit modificări. Cu toate acestea, fanii acesteia se bucură încă de o bază de cartofi și legume și de îmbrăcat ca bază. Cu următoarele măsuri vom obține aproximativ 20 de porții:

  • 8 cartofi (aproximativ 1,5 kg)
  • 6 morcovi morcovi curățați și tăiați cubulețe
  • 1 cană de mazăre (150 g)
  • 6 tulpini de țelină
  • 1 sau 2 mere
  • ½ ceapă albă, tocată
  • 1 cățel de usturoi, zdrobit
  • Sucul de 1 sau 2 lei
  • 1 cană de maioneză (240 ml)
  • 1 lingură de coriandru, mărar sau pătrunjel (15 g)
  • Sarat la gust)

Mod de pregătire

  • Curățați cartofii și puneți-i la fiert. Apoi tăiați-le în zaruri foarte mici. Încercați să nu gătiți cartofii prea mult, astfel încât să nu se destrame când amestecați toate ingredientele pentru salată.
  • Repetați procedura cu morcovii: coajați, gătiți și tăiați cubulețe mici.
  • Spălați bine mazărea și puneți-le la abur. Dacă doriți, le puteți amesteca cu porumb pentru bebeluși.
  • Tocam marunt tulpinile de telina, ceapa si coriandrul, mararul sau patrunjelul.
  • Apoi, tocați mărul în cuburi mici.
  • Când aveți toate ingredientele gata, adăugați-le într-un castron mare împreună cu maioneza si se amesteca bine.
  • Dați la frigider salata până gata de servit.