Încălzirea alimentelor în cuptorul cu microunde elimină valoarea nutritivă a acestuia CNN
14:25 ET (19:25 GMT) 21 ianuarie 2014
Mai multă tehnologie
Cele mai puternice 5 telefoane mobile din lume
De ce Xbox Series X și PlayStation 5 sunt vândute în întreaga lume?
De ce este puterea de confidențialitate? Explică José Antonio Muntenegru
Pentru Bob Barnett
(upwave.com) - Buzz: alimentele cu microunde extrag substanțele nutritive cheie.
Cu toții am auzit că încălzirea alimentelor în cuptorul cu microunde elimină o parte din valoarea sa nutrițională, dar este adevărat? Se întâmplă ceva rău mâncării noastre în spatele paharului cu microunde?
Verdictul: dacă o faci bine, gătitul alimentelor la cuptorul cu microunde este una dintre cele mai bune modalități de a-ți conserva vitaminele și mineralele.
Există pericole pentru gătitul alimentelor la cuptorul cu microunde. Ai putea avea arsuri, pentru un singur lucru. Dacă utilizați un tip greșit de plastic (indiciu: unul care nu spune „sigur în cuptorul cu microunde”), produsele toxice ar putea pătrunde în alimentele dvs.
Dar dacă sunteți interesat să obțineți cei mai mulți nutrienți din alimentele dvs., cuptorul cu microunde este o opțiune sigură. De fapt, este aproape de partea de sus a listei de metode de preparare a alimentelor sănătoase din punct de vedere nutrițional. Dacă vă folosiți cuptorul cu microunde cu o cantitate mică de apă pentru a vă aburi alimentele în interior, veți păstra mai multe vitamine și minerale decât cu aproape orice altă metodă de gătit.
„Ori de câte ori gătiți alimente, veți avea unele pierderi de nutrienți”, spune Catherine Adams Hutt, nutriționist și om de știință alimentar certificat. „Cea mai bună metodă de gătit pentru a reține substanțele nutritive este cea care gătește rapid, expune mâncarea la căldură pentru cel mai scurt timp posibil și folosește un lichid minim”.