În întreaga lume cu restricții
Într-o lume în care malnutriția continuă să crească, alimentele sănătoase, cum ar fi fructele și legumele, departe de a putea călători liber, se confruntă cu mai multe obstacole în comerțul internațional decât cele puternic procesate.
Gândirea la modul în care comerțul influențează consumul de produse mai mult sau mai puțin sănătoase este mai complexă decât pare, dar dacă ceva este împărtășit de experții care s-au întâlnit săptămâna aceasta la Organizația ONU pentru Alimentație și Agricultură (FAO) din Roma, este faptul că fructele și legumele am pierdut până acum.
"Singurul lucru asupra căruia suntem de acord este că ar trebui să existe mai puține bariere pe piață pentru produsele sănătoase", a declarat pentru EFE Ekaterina Krivonos, economistă din acea agenție.
În timp ce aproximativ 800 de milioane de oameni sunt încă înfometați, există încă 2 miliarde care suferă de malnutriție atât din cauza excesului, cât și a lipsei de nutrienți.
În mijlocul atâtor dezechilibre, politici diferite și numeroase măsuri de sănătate și de prevenire fac dificilă exportul produselor proaspete în țările în curs de dezvoltare în locuri care au nevoie de ele, potrivit specialistului.
Este mai ușor pentru produsele ultraprelucrate oferite de multinaționale, care au profitat de dereglementarea pieței și de globalizare pentru a pătrunde pe piețele naționale.
Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a evidențiat această realitate în cazul Americii Latine: între 2000 și 2013, vânzările de alimente procesate industrial, precum fast-food și băuturi cu zahăr, au crescut cu 48%, ceea ce a contribuit la creșterea ratei obezității pe tot parcursul regiunea.
Confruntați cu posibilitatea de a reglementa această piață, experții nu pot conveni cum să o facă fără a crea alte efecte nedorite.
Impozitarea alimentelor de calitate slabă poate încuraja consumul altor înlocuitori, chiar mai răi, a spus Joseph Glauber de la Institutul Internațional de Cercetare a Politicii Alimentare (IFPRI).