Importanța micului dejun, a prânzului la jumătatea dimineții, a gustării și a cinei

Cafeneaua școlară contribuie semnificativ la dieta totală a populației de copii, deoarece prânzul este considerat, conform obiceiurilor noastre alimentare, masa principală a zilei și reprezintă o contribuție importantă de energie, aproximativ 35%. În plus, astăzi un număr mare de elevi mănâncă în cantina școlii, datorită distanței de la școală la casă, circumstanțelor de lucru etc., care are repercusiuni nu numai din punct de vedere nutrițional, ci și în achiziționarea unei alimentații bune obiceiuri.

Responsabilitatea serviciului de sufragerie este, prin urmare, de a oferi nu numai o dietă plăcută, sigură și adecvată din punct de vedere nutrițional, ci și colaborarea la dobândirea unor obiceiuri alimentare corecte.

În distribuția alimentelor, se aplică liniile directoare stabilite pentru populația generală, 4 sau 5 mese distribuind caloriile totale în: 25% mic dejun, 30% -35% prânz, 15% gustare și 25-30% cină; sau 20% pentru micul dejun, 10-15% prânz la mijlocul dimineții, 25-35% prânz, 10-15% gustare și 25% cină.

2. IMPORTANȚA DEJUNULUI DEJUN, DEJUNUL DE MIEZĂ.

Se observă modificări în ceea ce privește modelul tradițional de distribuție a alimentelor, în special legat de obiceiul micului dejun, prima masă a zilei, care este unul dintre aspectele care în prezent îngrijorează cel mai mult. Transformările produse în societate, noile stiluri de viață și, în cele din urmă, lipsa de timp, au dus la o tendință progresiv mai mare de a lua micul dejun din ce în ce mai ușor și chiar de a le sări. Această problemă este agravată dacă se ia în considerare tendința progresivă de a ușura mesele, dând naștere unei distribuții orare a meselor, uneori cu repercusiuni negative asupra stării nutriționale și, prin urmare, potențial asupra sănătății. Mai mult, chiar și printre cei care iau micul dejun în mod regulat, micul dejun este adesea nesatisfăcător din punct de vedere nutrițional.

Populația școlară tinde să completeze această primă masă a zilei cu un prânz la jumătatea dimineții, care poate include alimente din grupul de fructe, lapte și derivate sau cereale și derivate, extinzând astfel varietatea de alimente din această populație. În cazul în care nu faceți acest aport, aportul dvs. de energie va fi împărțit între micul dejun și prânz.

Trebuie să fie:
• Mâncați micul dejun zilnic.
• Pregătiți un mic dejun complet.
• Luați la micul dejun între 20 și 25% din necesarul zilnic de energie.
• Includeți cel puțin 4 grupuri de alimente diferite la micul dejun.
• Variați micul dejun.

A fost demonstrată importanța micului dejun pentru îmbunătățirea stării nutriționale și rolul său important în performanța academică. Există date care confirmă faptul că, în rândul copiilor, persoanele obeze trec peste micul dejun mai frecvent și au o distribuție mai nefavorabilă a energiei pe tot parcursul zilei decât persoanele neobeze, adică tind să mănânce mai puțin și să ia mai multă cină.