Importanța carbohidraților

Există multe diete care restricționează sau elimină carbohidrații, dar sunt acestea un exemplu de dietă echilibrată și sănătoasă? Verificăm răspunsul examinând care sunt alimentele care alcătuiesc baza principală a piramidei alimentare sau alimentele care fac parte din dieta mediteraneană. În ambele locuri glucidele sunt punctul de plecare.

carbohidraților

"Glucidele sunt pentru corpul nostru ceea ce este benzina pentru o mașină, combustibil."

Motivul consumului lor este că acestea conțin „benzina” pentru corpul nostru, glucoza. Creierul, ficatul, mușchii noștri funcționează datorită acestuia. Prin urmare, dacă nu ingerăm cantitatea adecvată, vom fi mai obosiți, cu o dispoziție proastă, deconcentrate ...

Dar în cadrul carbohidraților, este necesar să se diferențieze care dintre acestea fac parte cu adevărat din dieta mediteraneană și piramida nutrițională.

Sunt carbohidrați complecși (pâine, paste, orez, cartofi, leguminoase, cereale ...). Ne oferă energie pentru mai mult timp și mai eficient. Acestea ar trebui consumate zilnic și ne vor furniza între 50-55% din energia pe care o consumăm pe zi. Cum să-l distribuiți? Includeți în fiecare dintre aporturile zilnice că faceți una sau două porții. Mai bine dacă sunt întregi, deoarece conțin fibre, esențiale pentru un tranzit intestinal corect și asigură o saturație mai mare. În plus, alimentele întregi conțin vitamine și minerale de care lipsesc alimentele rafinate.