Importanța ascultării ceasului nostru biologic alimentar Fundación Caser - Portal de
Ești aici
Luni, 18 martie 2019
Importanța ascultării ceasului nostru biologic de mâncare
Conceptul de hrănire a fost creat de nutriționistul francez Alain Delabos în 1986. Acest specialist recomandă adaptarea dietei la ritmurile biologice pe care corpul nostru le experimentează pe parcursul zilei întrucât, în opinia sa, substanțele nutritive nu sunt asimilate sau transformate din aceleași mod dimineața ca după-amiaza sau noaptea.
„Adaptarea dietei noastre la ritmurile biologice poate facilita digestia și ne poate ajuta să menținem o greutate optimă”, subliniază Josep Antoni Tur Marí, profesor al zonei de fiziologie a Universității din Insulele Baleare și CIBEROBN (Institutul de Sănătate Carlos III) și expert de către InfoAlimenta. Și adaugă: „Obezitatea nu este legată doar de cât mâncăm, ci și când mâncăm”. De fapt, unele studii ale universităților Harvard și Tufts publicate în „International Journal of Obesity” arată că cu cât mâncăm mai devreme mesele principale ale zilei, cu atât riscul nostru de a ne îngrășa este mai redus.
Corpul nostru este conceput să urmeze zicala „Mănâncă micul dejun ca un rege, mănâncă cu un prinț și cină ca un cerșetor”. „Idealul ar fi să consumăm 60% din mâncare înainte de ora 17:00 și să mâncăm restul de 40% înainte de ora 21:00”, spune Tur Marí.
Sunt de acord cu tine principiile calendarului, corpul uman necesită prezența a doi aminoacizi esențiali: dimineața, tirozină, iar după-amiaza și seara, triptofan. Tirozina se găsește în proteinele animale din carnea slabă și, de asemenea, în legume sau ouă, deci ar fi ideal să o luați la prânz. Pe de altă parte, triptofanul se găsește în curcan, pui, produse lactate, pește gras și în banane, printre alte alimente. Produsele bogate în triptofan îmbunătățesc reglarea sistemului nervos și ne relaxează, făcându-le ideale pentru a le lua noaptea.