Implicații nutriționale ale dietelor de eliminare; n Buletinul Medical al Spitalului de Copii din

Consultați articolele și conținutul publicat în acest mediu, precum și rezumatele electronice ale revistelor științifice la momentul publicării

Fiți informat în permanență datorită alertelor și știrilor

Accesați promoții exclusive la abonamente, lansări și cursuri acreditate

Indexat în:

Scielo, Scopus, Latindex, Embase, EBSCO

Urmează-ne:

CiteScore măsoară citările medii primite pentru fiecare document publicat. Citeste mai mult

SRJ este o valoare de prestigiu bazată pe ideea că nu toate citatele sunt la fel. SJR folosește un algoritm similar cu cel al paginii Google; oferă o măsură cantitativă și calitativă a impactului revistei.

SNIP măsoară impactul contextului de citare contextual prin citări importante pe baza numărului total de citații dintr-un domeniu.

rezumat
Cuvinte cheie
Abstract
Cuvinte cheie
Introducere

rezumat
Cuvinte cheie
Abstract
Cuvinte cheie
Introducere
Metode
Rezultate
Discuţie
Responsabilități etice
Protecția oamenilor și a animalelor
Confidențialitatea datelor
Dreptul la confidențialitate și consimțământul informat
Finanțare
Conflict de interese
Bibliografie

Piatra de temelie a tratamentului alergic alimentar este eliminarea alimentelor ofensatoare. Cu toate acestea, copiii care își restricționează consumul de alimente de bază prezintă un risc mai mare de malnutriție.

Obiectivul studiului a fost identificarea stării nutriționale a pacienților cu o dietă de eliminare și identificarea proporției pacienților din grupul cu alergie alimentară adevărată.

Un studiu transversal a fost realizat din ianuarie până în octombrie 2014 la Spitalul Infantil din Mexic Federico Gómez. Au fost incluși pacienții cu vârsta cuprinsă între 1 și 11 ani cu antecedente de eliminare a cel puțin unuia dintre cele cinci alimente (ou, lapte, grâu, porumb, soia) timp de minimum 6 luni. A fost efectuată o evaluare nutrițională completă, iar indicii antropometrici au fost comparați cu tabelele de scor Z pentru vârstă. Datele au fost analizate folosind statistici descriptive și ulterior cu testul Kruskal-Wallis și corelația lui Spearman.

Alimentele cele mai des eliminate au fost laptele, soia, oul, porumbul și grâul. La compararea numărului de alimente eliminate din dietă cu diferiții indici antropometrici evaluați, s-a constatat că cu cât este mai mare cantitatea de alimente eliminate, scorul Z al greutății pentru vârstă (PE) și înălțimea pentru vârstă (TE), precum și greutatea pentru înălțime (PT) au fost mai mici, iar cea mai afectată a fost rezerva de grăsime. Doar la 5% dintre copii s-a confirmat alergia la alimente.

Studiul nostru confirmă necesitatea consilierii nutriționale corecte la acei pacienți care au diete de eliminare, precum și supra-diagnosticarea alergiilor alimentare.

Coloana vertebrală a tratamentului alergic alimentar este restricția alimentelor cauzatoare. Aceste intervenții au arătat că copiii care restricționează consumul de alimente de bază prezintă un risc mai mare de malnutriție.

Scopul studiului a fost identificarea stării nutriționale a pacienților cu dietă de eliminare, caracterizarea indicilor antropometrici și identificarea procentului de pacienți din grupul cu alergii alimentare adevărate.

Un studiu transversal a fost realizat din ianuarie până în octombrie 2014 la Spitalul Infantil din Mexic Federico Gomez. Au fost incluși pacienții cu vârsta cuprinsă între 1 și 11 ani cu antecedente de eliminare a cel puțin unuia dintre cele cinci alimente (ouă, lapte, grâu, porumb, soia) timp de cel puțin 6 luni. Evaluarea nutrițională completă a fost efectuată prin compararea indicilor antropometrici cu scorul z pentru vârstă. Analiza datelor a folosit statistici descriptive. Au fost efectuate corelațiile Kruskal-Wallis și Spearman.

Cele mai frecvente alimente eliminate au fost laptele, soia, ouăle, porumbul și grâul. Comparând numărul de alimente eliminate cu indici antropometrici diferiți, cu o cantitate mai mare de alimente eliminate, scorul z al greutății/vârstei (W/A), înălțimii/vârstei (H/A) și al greutății/înălțimii (W/H) au fost mai mici, iar cel mai afectat indice a fost rezerva de grăsime. Doar la 5% dintre copii s-a confirmat alergia la alimente.

Studiul confirmă necesitatea consilierii nutriționale pentru pacienții care au diete de eliminare și supra-diagnosticare a alergiilor alimentare.

Un spectru larg de reacții adverse poate apărea după ingestia unor alimente și sunt clasificate în mod obișnuit pe baza patogeniei 1. Alergia alimentară este definită ca efectul advers cauzat de un răspuns imun specific care apare după expunerea la un aliment și care este reproductibil 2. Prevalența sa a fost estimată la 5% până la 6% la copiii cu vârsta sub 3 ani și poate crește în mod fals la 17% în cazul în care diagnosticul este pus numai pe baza raportărilor de sine și fără o abordare adecvată 4 .

Primul pas în diagnosticul alergiei alimentare este de a lua un istoric medical complet 5, care va sugera reacția imunitară de bază care va fi demonstrată prin teste cutanate (in vivo) și teste de laborator (in vitro). În cele din urmă, va trebui efectuat un test de provocare, care este considerat standardul de aur pentru diagnostic.