Dolma o plăcere exotică care se îndrăgostește Cum mănânc și alte lucruri
Dolma o plăcere exotică care se îndrăgostește
Bucătăria de astăzi ne trage în deșert și jaimele (corturile berbere și tuareg) vor găti dolma, o plăcere exotică care se îndrăgostește.
Este un fel de mâncare pe care am învățat să-l fac datorită faptului că soțului meu îi place să gătească și caută rețete din țara sa pentru a le găti.
Ieri am început să gătesc singură, dolma.
Am aflat pe Wikipedia că dolma înseamnă umplute și că au absolut dreptate în lume, deoarece sunt legume umplute.
Dolma poate fi făcută din cartof, dovlecei, piper sau orice ne place cel mai mult
Dolma o plăcere exotică care se îndrăgostește
Trebuie să recunosc că nu am făcut niciodată dolma pentru că este o rețetă elaborată și prefer ca băiatul meu să o facă pentru mine ...
Da! Știu, am o mulțime de față, dar el nu gătește multe lucruri pentru mine și dacă nu știu cum să o fac, o gătește pentru mine.
Adevărul este că este unul dintre felurile mele preferate și am făcut o excepție și l-am gătit de Ziua Îndrăgostiților.
Reteta medicala
Acum vei înțelege de ce sunt nebun de 5 ani.
Nu este o rețetă complicată, doar elaborată, ca orice fel de mâncare gătit în familia soțului meu, de origine algeriană.
Nu vă puteți imagina mâinile pe care le au pentru bucătărie, dulci și sărate, a fi la înălțimea lor este foarte complicat 😀 .
Ei bine, încep cu rețeta care mă încurcă foarte mult.
Ingrediente
Bulionul
- O coapsă de pui
- O ceapa
- 1 frunza de dafin
- O jumătate de lingură mică de scorțișoară măcinată
- Piper
- Sare
- 2 morcovi, tocati grosier
- 1 lingură de sare
- Un litru de apă
- 1 bulion de pui
- 4 căței de usturoi
- 1 lingură de boia
- 2 linguri de roșie
Legume
- 2 cartofi mari
- Două dovlecei lunari (rotunzi) sau un dovlecei mare tăiat în 3 porții
- 250 de grame de carne tocata (se poate face cu carnea pe care o doriti, prefer vitelul)
- o mână de orez
- Sare
- 1 lingură mare usturoi tocat
- O lingură de pătrunjel tocat
- 50 gr naut.
Cartofi și dovlecei de umplut