Iepure prajit cu usturoi, reteta rapida si usoara

Carne

Rețetă cu explicații detaliate pas cu pas și fotografii pentru a prepara iepure prăjit cu usturoi. O rețetă ușoară, rapidă și gustoasă.

Astăzi venim cu un clasic, un fel de mâncare din ceea ce este acum la modă să numim „mâncare veche”, iepure prajit cu usturoi. Mâncare tipică duminicală la mesele din casele multor bunici, dar indiferent cât de ani trec și oricât de vechi ar părea, este încă foarte bun.

Ingrediente

Iepure curat și tocat, 500 g (*)
Usturoi, 2 capete întregi
Ardei iute, 1
Sare grosieră, 1 linguriță
Oțet alb, 2 linguri
Ulei de măsline extra virgin, 6 linguri
Vin alb, 200 ml
Cayenne la sol, opțional
Cartofi, 2 sau 3 (**)
(*) Îmi place să folosesc partea fustei, coastele și, în general, părțile cu mai multe oase.
(**) Ca garnitură

Nu cu mult timp în urmă, când vorbeam despre cum să marinăm alimentele pentru a le da mai multă aromă, am vorbit și despre mica aromă pe care o au acum unele cărnuri, în special cele pe care le cumpărăm în supermarket și că cel mai bun mod de a le îmbogăți a fost să le marinăm. le înainte de a găti. Dar uneori nu este timp sau, este timpul să gătim și am uitat să o facem cu timpul. În aceste situații, un ulei de măsline extravirgin bun, câțiva căței de usturoi și un ardei iute sunt capabili să facă minuni așa cum se întâmplă în această rețetă de iepure prajit cu usturoi.