10 feluri de mâncare pe care nu le puteți rata în Suedia Zboruri ieftine
Fiind o țară cu un climat dur, este firesc ca majoritatea preparatelor din Suedia să aibă un caracter puternic, în care abundă peștele (somonul și heringul sunt regi), precum și diferite tipuri de carne de vită și de porc. Este remarcabilă și prezența unor animale exotice și sălbatice, cum ar fi renii sau elanul, deși consumul său variază în funcție de regiune (este foarte popular în Laponia, în nordul Suediei).
Iarna lungă face și mai dificilă consumul de legume proaspete, astfel încât carnea sau peștele sunt adesea însoțite în mare măsură de tuberculi precum cartofi, napi și morcovi, adesea scăldați în sosuri groase. Varza și castraveții murați și produsele lactate sunt, de asemenea, văzute pe scară largă (brânza Västerbotten este considerată regele brânzeturilor suedeze), dar dacă există un produs de stea care este aproape întotdeauna folosit în bucătăria suedeză, acesta este fructul de afine și lingonberry.
Lingonberry este un fruct din familia afinelor care nu are o traducere în spaniolă și având în vedere abundența sa în natură, este folosit sub formă de gem și este plasat în nenumărate feluri de mâncare, ca băutură răcoritoare pentru vară, chiar și pe carne și legume. realizarea unui contrast rafinat între dulce și sărat, una dintre mărcile comerciale ale gastronomiei sale.
Desigur, este obișnuit să găsești opțiuni alimentare internaționale în orașele mari, unde pizza și mai ales hamburgerii tind să triumfe. Fără a merge mai departe, în Suedia unitatea de fast-food „Max” este foarte populară, cu toate acestea, gastronomia din țara nordică are suficiente feluri de mâncare tradiționale și varietate pentru a acoperi toate gusturile și gusturile. În continuare, cele mai reprezentative 10 feluri de mâncare ale bucătăriei suedeze.
Nu există niciun alt fel de mâncare în Suedia mai popular decât köttbullar și în orașe precum Stockholm pot fi consumate practic în fiecare colț. În plus față de restaurante, este ușor de găsit în tarabele de stradă și este una dintre cele mai ieftine mese pe care le puteți lua. Acestea sunt găluștele tipice suedeze de carne tocată care se servesc acoperite în sos și însoțite de cartofi, salată și gem de ardei roșu. Deși gustul dulce-amărui este oarecum ciudat la început, amestecul de gem cu cartofi și carne se transformă într-o aromă care se agață.
Pâinea suedeză este prezentă practic în toate mesele și printre beneficiile sale are caracteristica de a avea o durată lungă și de a păstra puterea. Este o pâine de făină de secară coaptă plat și cu o consistență rigidă și este utilizată pentru a însoți mesele sau pentru a mânca ca gustare cu unt sau gem, brânzeturi, mezeluri sau pește.
Acest aperitiv este foarte popular în țările scandinave și constă dintr-o felie de pâine crustă cu felii de somon vindecat, piper negru, sare, zahăr, mărar (una dintre cele mai utilizate plante din bucătăria suedeză) și o notă de muștar. Fermentarea somonului se făcea anterior prin sărarea peștelui și îngroparea acestuia în subteran, dând naștere la cuvântul compus pentru acest aperitiv: grav (săpătură) și lax (somon), deși în zilele noastre se folosesc metode de fermentare mai moderne.
Tocmai knäckebröd și gravad lax sunt produse esențiale în Smörgåsbord, unul dintre cele mai cunoscute preparate suedeze la nivel internațional, deși nu este chiar un fel de mâncare în sine, ci ritualul tip bufet în care se servesc nenumărate ingrediente pe masă și mesele pot fi servite gust. Este compus practic din proteine, adică din carne, cârnați, mezeluri și hering, atât calde cât și reci și unde nu lipsesc pâinea, brânza și untul. Poate fi repetat de câte ori este necesar.