IDR, un ghid pentru o nutriție bună Seniori UDP

Aportul zilnic recomandat, CDI, de diferiți nutrienți ne poate ghida către o dietă corectă, care este unul dintre pilonii îmbătrânirii sănătoase.

ghid

Proteină. Depinde de valoarea sa biologică, care este mai mare în cele de origine animală. 0,75 gr/Kgr este recomandat pentru populația spaniolă. de greutate și zi de proteine ​​cu valoare biologică ridicată. 13% din totalul caloriilor din dietă nu trebuie depășite, deși în prezent sunt depășite. Aportul continuu de cantități mari de proteine ​​favorizează creșterea în greutate. Dacă este insuficientă, reînnoirea proteinelor în țesuturi scade.

Lipide (grăsimi). Cerințele pentru cantitatea de grăsime care trebuie ingerată nu sunt stabilite, dar obiectivele nutriționale pentru populația spaniolă sunt clarificate că aceasta poate fi cuprinsă între 30-35% din caloriile zilnice, permițând limita superioară dacă principala grăsime consumată este uleiul de măsline. În ceea ce privește tipul de grăsime, se recomandă ca grăsimile saturate să fie mai mici de 10% din energia totală (ideal 7-8%), nesaturate (5%), lăsând cantități apropiate de 18% pentru acidul oleic. În ceea ce privește colesterolul, acesta nu trebuie să depășească 300 mg/persoană/zi (100 mg/1000 kcal), care reprezintă jumătate din ceea ce se consumă de obicei. În Spania, 41% din caloriile din dietă sunt consumate sub formă de grăsimi, 15% corespunzând saturate, 20% mononesaturate și mai puțin de 7% polinesaturate.

Glucidele. Nu există cerințe pentru aportul de carbohidrați. Obiectivele nutriționale sunt cuprinse între 50-55% din energia totală din dietă, dar contribuția carbohidraților simpli ar trebui să fie mai mică de 10%. În prezent, consumul de carbohidrați complecși este între 40-45% și cu tendință de scădere.