Idei de avocado umplute pentru a vă schimba rețeta obișnuită
Până acum vor fi puțini care să mai creadă asta avocado Funcționează doar pentru a face guacamol. A devenit ingredientul la modă în urmă cu câțiva ani, este deja pe deplin stabilit în bucătăriile noastre și poate fi găsit pe tot parcursul anului în orice supermarket. En Directo al Paladar este un obișnuit în rețetele noastre și ne place să împărtășim noi moduri de a-l gusta.
Inutil să spun că este un fruct deosebit, mult mai caloric decât media, dar și cu proprietăți unice, atât nutriționale, cât și culinare. De exemplu, sunt perfecte pentru a le umple, iar posibilitățile de a face acest lucru sunt aproape nelimitate. Iată o mulțime de idei pentru a nu cădea întotdeauna în aceeași rutină.
Proaspăt și crud, sau gătit
Deși nu este de obicei obișnuit, avocado poate fi gătit și. Nu vorbim doar despre zdrobirea pulpei ca element gras al aluatului copt, întregul fruct în sine îi permite să fie prajit, sotat, la gratar sau batut si prajit. Pentru aceasta este important ca avocado să fie la punctul său exact de maturitate, poate mai ferm decât am dori să luăm crud sau puroi pentru un guacamol.
Una dintre cele mai bune modalități de a curăța avocado este prin tăierea lui în jumătate, îndepărtarea groapei, la treceți prin grătar sau grătar ambele fețe expuse. Nu este necesar să o gătiți prea mult, doar cât să prăjiți sau să caramelizați puțin suprafața, unsă anterior cu ulei.
După aceea, poate fi lăsat să se răcească înainte de a umple cu aproape orice ne putem gândi sau poate fi consumat cald, De exemplu, dacă vom folosi brânzeturi care se vor descurca bine cu puțină temperatură. Este o tehnică bună de aplicat și în cazul în care avocado-urile au ieșit fade și, gătindu-le, le putem îmbunătăți aromele.
Avocado crud, umplut nu prea are un mister. Aici dacă este mai indicat să le alegeți în maturitatea lor optimă, încă ferm, dar cremos, cu această textură care vă permite să îndepărtați pulpa cu o lingură fără efort. În acest caz, cel mai confortabil lucru este să lăsați coaja sau pielea exterioară, bine spălate anterior, astfel încât să servească drept recipient atunci când le mâncați.
Dacă preferăm avocado ceva mai ferm, pentru a extrage pe deplin fructele din piele, o idee bună este să alegeți soiuri mai mici, care să vă permită să le consumați în mușcături. de parcă ar fi canapele sau pâine prăjită. În orice caz, nu ar trebui să fie niciodată prea dure sau ar putea fi neplăcute de mâncat, fără a uita că un avocado verde are aproape nici o aromă.
Când serviți avocado umplut proaspăt, este necesar să aveți în vedere că trebuie pregătește-te instantaneu. Deși condimentul sau alte ingrediente pe care le folosim pot întârzia oxidarea, știm deja că, imediat ce este deschis, avocado începe să se întunece în contact cu oxigenul.
Avocado umplut cu salată
Dacă sunteți unul dintre cei cărora le place să adauge avocado la salate, puteți întoarce conceptul umplând fructele cu ingredientele rețetei preferate. Ce aperitiv, starter sau primul fel, de asemenea, ca garnitură în grătare sau meniuri mai complete, sunt o resursă ideală pentru prânzurile și cina de vară.
Avocado caprese sunt cel mai bun exemplu și o opțiune foarte simplă, care funcționează deosebit de bine. Cu perle de mozzarella și folosind roșii cherry, dificultatea este minimă. După forma avocado putem îndepărta o parte a pulpei, tocați-l și încorporați-l în umplutura. Combinarea roșiilor de diferite culori va conferi felului de mâncare și mai multă arătare, jucându-se, de asemenea, cu nuanțe de aromă.
salate de tip cremos, la fel ca salata noastră clasică rusească preferată sau versiunea lui Dani García, sunt ideale pentru umplerea avocado. În aceste cazuri, cel mai bine este să păstrați pielea pentru a le consuma cu o linguriță, lăsând umplutura cu miere să se contopească cu pulpa de fructe în sine, creând un contrast delicios de texturi și arome.