Idealul copilului organic pune mamele înaintea unui standard imposibil - Artă și cultură -
Anul trecut, un studiu larg mediatizat a constatat că consumul unei diete exclusiv organice reduce drastic expunerea unei familii la pesticide. Împreună cu avertismentele unor voci de renume precum Academia Americană de Pediatrie, acoperirea populară te-ar face să crezi că este evident: da, trebuie să plătești pentru opțiuni organice de ultimă generație pentru a-ți proteja familia. Și „tu” din această poveste este adesea presupus a fi mamă.
În timp ce sociologii studiază munca de hrănire a copiilor și doi dintre noi suntem mame, știm că mulți părinți citesc această acoperire cu alarmă sau vinovăție. Mesajul nu este nimic nou. Se așteaptă ca îngrijitorii de astăzi să se asigure nu numai că copiii își mănâncă legumele, ci și să citească etichete, să cerceteze rapoartele omega-3 până la omega-6 și să se gândească la ambalajele din plastic ale iepurilor Cheddar organici.
Idealul de a oferi o dietă organică a devenit ceva din standardul de aur pentru practica sănătoasă a părinților.
În ultimul deceniu, am efectuat ample cercetări privind hrănirea și maternitatea, care au inclus interviuri cu mai mult de 100 de mame din Toronto și New York. Vă putem spune: mamele simt presiunea. Chiar și părinții bogați, cu un buget mare în alimente, consideră că nu îndeplinesc acest ideal. Fiecare nouă poveste de sănătate despre arsenicul din alimentele pentru copii, impactul ambalajelor de plastic asupra IQ-ului sau sfaturi pentru hrănirea copiilor pretențioși le poate încuraja pe mame să se întrebe dacă copiii lor fac suficient.
Nu punem la îndoială știința faptului că substanțele chimice toxice din alimentele noastre sunt periculoase și pot provoca daune reale copiilor noștri. De asemenea, suntem siguri că răspunsul la această problemă reală Nu este o maternitate expertă și atentă.
Vedeta acestei povești este „copilul organic”: un copil pur imaginat, protejat de riscuri prin practici de hrănire atente. Idealul copilului organic sugerează că copiii sunt cel mai bine protejați prin practicile (conștiincioase și costisitoare) ale taților și, în special, ale mamelor. Este un rău ideal, imposibil de realizat complet.
În cercetarea noastră, am vorbit cu multe mame care acordă prioritate laptelui și legumelor organice, celor care se concentrează pe minimizarea risipei de alimente și altele care încearcă să protejeze copiii de alimentele rapide. Prioritățile variază, dar mesajul reiese că mamele sunt responsabile să facă achiziții de alimente considerate cu atenție, adesea costisitoare, pentru a proteja copiii de riscurile omniprezente ale unui sistem alimentar industrial.
Mass-media și inițiativele de sănătate publică vizează în mod constant femeile ca îngrijitori primari responsabili de cumpărăturile alimentare și de gătit la domiciliu. Când vine vorba de protejarea sănătății copiilor, mamele au un standard mult mai înalt decât tații. Chiar și atunci când părinții sunt îngrijorați de problemele de mediu, este mai puțin probabil să se ocupe de controlul toxinelor și al sănătății familiei prin alegeri alimentare.
Idealul copilului organic pune pe umerii mamelor o povară de muncă grijulie.
În termeni practici, înseamnă a ține pasul cu lista în creștere a substanțelor chimice dăunătoare care se ascund în gustări aparent hrănitoare, a dezvolta noi strategii pentru introducerea legumelor în mesele potrivite pentru copii și a împiedica copiii să ceară noua tentație zaharoasă. Hrănirea unui copil organic necesită cumpărături în magazine de specialitate și pregătirea alimentelor pentru bebeluși de la zero, precum și munca de cercetare a opțiunilor, planificarea rutinelor de cumpărături și luarea în considerare a preferințelor alimentare de familie. Totul lasă multe femei să simtă că nu au reușit. O mamă pe care am intervievat-o în New York a glumit că a încetat să doarmă pentru a găsi timp pentru a pregăti mesele de la zero și pentru a pregăti prânzuri sănătoase pentru copiii ei. De asemenea, am aflat că chiar și părinții cu mult timp, bani, privilegii și acces la piețele fermierilor se luptă pentru a îndeplini idealul evaziv al copilului organic.