Iceberg sau salată romană - Agrícola Zúñiga

În postarea din această săptămână vom vorbi despre principalele diferențe de salată Iceberg și Romana care sunt plantate în majoritatea fermelor noastre, cum ar fi Finca del Paretón, Finca Zuñiga și Aledo. Ca o primă informație și care îi unește pe amândoi, este că sunt un tip de salată foarte scăzută în calorii.

Salata iceberg

Soiul de salată Iceberg este o legumă formată din frunze verzi și albicioase, are forma unei bile strânse, cu o textură foarte consistentă și poate fi albită pentru a se umple. Tulpina are inițial forma unui disc, din care ies frunzele, formând rozete care ulterior se cogulează. Salatele de acest tip au o formă foarte asemănătoare cu varza.

salată verde

Tipul de salată Romaine este o legumă cu cap lung, formată din frunze lanceolate, mai puțin groase decât salata Iceberg, dar robustă și clară. În Spania sunt cunoscuți sub numele de „ureche de catâr”. Tulpina, ca și Icebergul, are forma unui disc din care ies frunze alungite care ulterior devin înfășurate și cu o nervură centrală robustă.

Principalele diferențe între soiurile Iceberg și Romana

Valoare nutritionala.

Așa cum am menționat deja, principalul lucru referitor la salată este că toate au un conținut scăzut de calorii, dar chiar și așa există valori mici care variază între ele.

Salata Iceberg oferă 10 calorii pentru o porție de ceașcă, în timp ce Romana are 8 calorii pentru aceeași porție. În ceea ce privește carbohidrații, varietatea Iceberg este puțin mai mare decât cea română, deși niciunul dintre tipuri nu depășește 2 grame de carbohidrați. Ambele salate nu conțin grăsimi și au mai puțin de 1 gram de proteine pe porție.