Supă de borș - EcuRed

Spații de nume

Acțiuni de pagină

Supă de borș cunoscută și sub numele de borș sau borș este o supă de legume, care include în general rădăcini de sfeclă care îi conferă o culoare roșie intensă caracteristică. Rețeta de supă Borscht este una dintre cele mai reprezentative delicii gastronomice din Europa. Doriți să surprindeți pe toată lumea cu acest eșantion de bucătărie internațională? Sunt sigur că este și din acest motiv vă invit să savurați această delicioasă supă. Acest preparat roșu intens poate fi servit cald sau rece. Însoțiți-l cu o bucată de pâine sau puțină carne. Unii spun că această rețetă ajută la combaterea frigului datorită culorii și temperaturii sale în momentul consumului. Încercați, o recomand.

acest mâncare

rezumat

  • 1 Origini și culturi
  • 2 Cum se pregătește supa de borș ?
    • 2.1 Ingrediente
    • 2.2 Pregătirea
    • 2.3 Variante ale borșului
  • 3 Borsch fierbinte
  • 4 Borș rece
  • 5 Surse

Origini și culturi

Borșul se consumă masiv în Ucraina (unde este admis că provine), dar trebuie înțeles că acest fel de mâncare face parte din patrimoniul culinar al multor țări din Europa de Est și Europa Centrală. Supa numită barščiai în lituaniană este adesea servită ca Borschtsch în germană (în Prusia de Est, unde felul de mâncare este originar, se numea Bartsch), barszcz în poloneză, борщ (? · I) borsch în rusă și ucraineană și borș în română. Borșul a trecut granițele, cu mișcările migratoare ale comunităților evreiești din Europa de Est în America Latină. O astfel de fluctuație gastronomică poate fi apreciată prin studierea diferitelor tipuri de borș (cunoscut și în America Latină ca „el manjar de sfeclă din bobelicha”)

La origini, acest fel de mâncare a fost făcut cu plante sălbatice sau ovăz. Abia după un timp sfecla a devenit ingredientul său principal, iar acum este înlocuită rareori cu alte ingrediente, cum ar fi măcrișul. Restul ingredientelor pot varia, în funcție de sezon și regiune. În mod normal, se prăjesc în untură sau într-o burtă de porc foarte grasă. În sărbători, este obișnuit să-l pregătiți cu diferite tipuri de carne. Pe de altă parte, în Postul Mare se adaugă ciuperci sau pește afumat, precum și măcriș. Odată preparat vasul, lăsați-l să se odihnească cel puțin 40 de minute