Sportivii de elită ai Zilei Mondiale fără Carne ne spun despre acoperirea dietei lor
Exemplele lui Robbie Balenger (ultra-alergător), Natalia Gómez Junco, (fotbalist profesionist), Samuel Honrrubia (handbalist profesionist), Carlos Cuéllar (fotbalist profesionist), care servesc drept inspirație.
A fi vegan este o atitudine. Cuprinde toate domeniile vieții, de la îmbrăcăminte, spectacolele la care participă și, desigur, mâncare. Decizia de a mânca o dietă vegană nu este ușoară deși avem din ce în ce mai multe exemple în sport care ne arată că în concurență ridicată este posibil.
Conform Raportului Revoluției Verzi, în 2020, piața globală pentru produse vegetale (vegani, flexitarieni și vegetarieni) vor ajunge la 5.000 de milioane de dolari și se așteaptă o creștere exponențială în anii succesivi.
Dar există mult mai multe date care indică faptul că veganismul câștigă mai mult teren în fiecare zi din mai multe motive: durabilitate, sănătate și respect pentru animale. 7,8% din populația (peste 18 ani) care locuiește în Spania este vegetală; 1 din 10 femei din Spania este vegană, reprezentând două treimi din legume.
Sportivi de elită vegani
Mulțumesc organizației Miliard de dolari vegani Am pus două întrebări care ne ajută să aflăm mai multe despre sportivii de elită care și-au făcut publică viața vegană. De ce nu mai mănâncă animale? Și cum este dieta ta în timp ce concurezi?
Robbie Balenger
Ultra maratonist nord-american, este clar: „Am devenit vegetarian mai întâi, mai ales din motive de mediu. Apoi mi-am dat seama de asta Cu cât am eliminat din dietă mai multe produse de origine animală, cu atât am avut mai puține inflamații la nivelul articulațiilor și am avut nevoie de mai puțin timp de recuperare între curse. ".
"Brânza a fost ultima, dar odată ce am oprit toate produsele lactate, efectele s-au îmbunătățit profund în antrenamente. Doar când elimini toate produsele de origine animală din dieta ta, îți dai seama cât de rău se simt pe corp. Sunt vegan de un an și mă simt mai ușor, mai curat și mai sănătos ca niciodată.
"Motivele etice sunt acum principalul motor al dietei mele vegane. Sunt îngrijorat de corpul meu, desigur, dar sunt mult mai preocupat de viitorul acestei planete și de celelalte animale, care suferă îngrozitor. Cu generațiile și animalele viitoare, acolo este toată empatia mea ", spune el.
Ce mănânci în timp ce te antrenezi acum?
„Din incredibil Cartea lui Scott Jurek „Aleargă, mănâncă, trăiește” De aici primesc ideile principale pentru mesele mele. Rețeta lor de burger vegan este preferata mea. De asemenea, pregătesc la micul dejun niște „ouă amestecate” uimitoare (cu tofu în loc de ou), care au un conținut ridicat de proteine și un smoothie care conține de obicei banane, morcovi, unt de arahide, kale și lapte de migdale. Îmi place, de asemenea, să fac „Slackers Banquet”, care este un orez cu fasole amestecat cu avocado, roșii, ceapă și orice vreau să arunc asupra ei. Înghețata „Nada Moo” este deliciul meu preferat.